Muutama hieno majoneesiresepti. Valmistin molemmat ajatellen lanttua ja niistä valmistettuja ranskalaisia.
Grillissä tikkuja ja sitten dippaillaan majoneesiin. Mutta huomasin että aivan huippu on grillatulle porsaankyljelle.
Ei tarvitse kaataa kastikkeita päälle kauheasti. Ainoastaan lihaa pala ja luu käteen, kasta majoneesissa ja suuhun.
Oikaisin hieman ja maustoin valmiin majoneesin. Suosittelen käyttämään ei light versiota, ne on aivan turhia. Ensin...
Muuten, mikäli haluat vääntää majoneesin aivan alusta alkaen, niin katso loistava Chipottle-majo.
VALKOSIPULI-TABASCO MAJONEESI
Majoneesia 3 rkl
Valkosipulia 5 kynttä
Tabascoa n. 0.5 tl
Kuori, pilko ja riko valkosipulit aivan pieneksi. Sekoita kunnolla majoneesin joukkoon.
Lisää Tabasco ja sekoita vielä.
Laita jääkaappiin kelmun alle vähintäin tunniksi.
Sekoita vielä lusikalla ennen tarjoilua.
AURAJUUSTOMAJONEESI
Majoneesia 3 rkl
Aurajuustoa murua 3 rkl
Sinappia n. 1 tl
Sekoita kaikki kunnolla keskenään ja laita jääkaappiin vähintäin 1 tunnin ajaksi, kelmun alle ennen tarjoilua.