 |
| Kauniin värinen ja makuinen pastaruoka. Kylmäsavulohta ja sahramia. |
Helppo, nopea ja upea pasta. Kiitos vinkistä Meren maku, keittokirja. Ja tietysti Sari.
Hieman tuunaillen syntyi tämä....
KYLMÄSAVULOHI-SAHRAMI PASTA
tagliatelle tai muuta pastaa
kylmäsavustettua lohta 300 g
valkoviiniä 1 dl
sitruuna 1
sahramia 0.5 g
voita
valkosipulia 3 kynttä
kermaa 3-4 dl
suolaa
pippuria
Pese ja raasta sitruunasta kuori. Purista mehu.
Pilko lohi ja laita pannulle hetkeksi voin kanssa. Lisää valkoviini, pieneksi pilkotut valkosipulit, sitruunanmehua 1 rkl ja raastettua sitruunankuorta. Lisää myös kerma ja sahrami.
Mausta suolalla ja pippurilla. Anna poreilla piennellä lämmöllä noin 15 minuuttia.
Mausta suolalla ja pippurilla. Anna poreilla piennellä lämmöllä noin 15 minuuttia.
Keitä pasta niin että kiehuvaan veteen lisäät runsaasti suolaa ja pastat. Mikäli pakkauksen keitto-aika on esim. 9 minuttia, keitä 6 minuuttia. Aloita "kellottaminen" silloin, kun pastan lisäämisen jälkeen kiehuminen alkaa. Kaada keitinvesi pois. Älä huuhtele.
Yhdistä al`dente pastat ja kastike.
Nostele kunnolla sekaisin ja lataa lautaselle. Koristele esimerkiksi pieneksi hakkelukseksi leikatulla jääsalaatilla.
Nostele kunnolla sekaisin ja lataa lautaselle. Koristele esimerkiksi pieneksi hakkelukseksi leikatulla jääsalaatilla.
Erittäin sippeli ja #ihanjytä pastaruoka on edessäsi.