Blinit tai venäläiset suolaiset lätyt. Mutta sairaan hyvää kun laitat oikeasti tuoretta punasipulia, smetanaa ja mätiä. Mäti lohesta on aivan loistava. Muut on hipostelua.
Tässä on muutama vaihtoehto valmistaa kunnollinen blinitaikina. Kolmas, aito ja niin lähellä alkuperäistä blinitaikinaa löytyy Paista.fi-resepteistä. Saat sen toisen blinireseptin, kun teet vehnäjauhoista. ;)
Tässä nopeammassa bliniohjeessa on juttuna joko nopeat kädet tai sähkövatkain.
Suosittelen sitä sähkövatkainta. Pyöräytä taikinaa aina ennen kuin kaadat lorauksen pannulle.
Gluteiniton vaihtoehto on että tattarijauholla koko setti. Huippu.
TATTARIBLINIT
Tattarijauhoja 3 dl
Kananmunia 3 kpl
Sokeria 1 rkl
Suolaa n. 1 tl
Punaista maitoa 5 dl
Kasvisöljyä 2 rkl
Laita kananmunat, sokeri ja suola kulhoon ja vatkaa kunnolla vaahdoksi. Lisää maito valuttaen, samalla sekoittaen joukkoon. Lisää vielä jauhot sekä öljy. Sekoita taikina tasaiseksi.
![]() |
Loistava deBuyeer blinipannu löytyy esimerkiksi Paista.fi verkkokaupasta. |
Kunnes taikina on hyytynyt toiselta pinnalta, käännä. Tärkeätä on se koostumus.
Panosta.
Blinien kanssa on aivan välttämätöntä se smetana, punasipuli ja mäti.
En halua kauheasti S-ryhmän kauppaa hehkuttaa, mutta on valikoimissa marketista riippuen on Disas trout caviar, Kirjolohen mätiä. 100 gramman purkki, täyttä tavaraa.
Silloin kun jää yli, tämä taikina uppoaa hienosti vaikka mansikkahillon sekä kylmän maidon kanssa.
![]() | |
Kokeile vaahterasiirapin kanssa. #uuh |
Paista.fi verkkokauppa on panostanut laatuun sekä pitkään ikään. Tutustu!