Habanerokitchen.com

Muumi, Moomin ja todella suositut mukit. Arabia Finland ja Tove Jansson on laittaneet isot päät yhteen. Todella suosittu astiasto maailmalla. Myydään Muumimuki, löydät aika monta kohdetta.

Muumimuki, tuo kautta maailman tunnettu Arabian tuotesarja, mistä saattaa joutua maksamaan kohtalaisen suuria summia rahaa, mikäli oikea kappale osuu kohdalleen.

Miksi nyt mukista kirjoitan?

Twitterissä seuraamani Hanna Jensen ja Niina nasautti eteenpäin "twiitin" jostakin ruokajournalismin kurssilta:

Jos tekisi reseptejä, joissa kaikki mitat muumimukeissa. ("kaikilla on").

Todella kiinnostava ja aito aihe. Niitä on melkein jokaisella suomalaisella, edes yksi. Ellei ole niin lainaa naapurilta.

Kurssin oli järjestänyt @HAAGAHELIAamk ja @SanomaMediaFin

Noh. Tämän ajatuksen oli käsittääkseni heittänyt ilmoille siellä APSKarjula, mies Satokausikalenterin takana.

Tähän oli tartuttava, kokeilin niin jokaisen suomalaisen suosikilla, makaronilaatikolla. Melkein perinneruokaa jo.

Makaronilaatikko, Muumin mitoilla. Tuli meinaan hyvää.

Ja vielä vastaus kysymykseen, oletko tosissasi? Olen.

Kokeilkaa ja voin kertoa, että onnistutte. Ja olen aiheesta innostunut niin paljon, varmasti seuraa jatkoa...

MAKARONILAATIKKO MUUMIMITOILLA

Vettä 10 Muumimukillista ( 10 Moomin mugs )

Suolaa Muumimukin pohja peittyy ( salt that bottom of the Moomin mug is covered )

Makaronia 4 Muumimukillista ( 4 moomin cups pasta )

Sipulia 1 Muumimukillinen pilkottuna ( chopped onion 1 Moomin mug )

Jauhelihaa 3 Muumimukillista ( 3 Moomin mugs minced meat )

Suolaa, Mustapippuria ja Chilijauhetta 1 Muumimukin että pohja peittyy ( salt, black pepper, chili powder of the Moomin mug is covered )

Oliiviöljyä Muumimukin pohja peittyy ( Olive oil of the Moomin mug is covered )

Kananmuna Muumimukin 1/3 Muumi mukista ( Egg 1/3 of the Moomin mug )

Maitoa 4 Muumimukillista ( Milk 4 Moomin mugs )

Juustoraastetta 2 Muumimukillista ( grated cheese 2 Moomin mugs )

Varaa iso kattila ja muumimuki. Aiheen voit valita.

Laita kattilaan 10 Muumimukillista vettä.


Muumimuki ja joku hahmo. En tajua näistä mitään muuta kuin Arabia Finland valmistaa ja jodioitu ruokasula on kuulemma terveellistä suomalaisille. Kiitos Tshernobyl! ;)

Lisää Muumimukillisen pohjalle suolaa, niin että pohja peittyy.

Laita suola ja vesi kiehumaan. Kunnes kiehuu kunnolla niin...


Makaronit nätisti, Arabian Muumimukissa. Myllyn Paras ei sponsoroi, mainitsen silti, koska makaroni on vain suomessa. Se on "feikki" pastaa. Mutta helposti käytettävää arkiruokana. "sorii".

Lisää 4 Muumimukillista makaronia kiehuvaan veteen ja keitä noin 6 minuuttia. Kaada lävikön/siivilän läpi keitinvesi pois.

Käytä mahdollisimman hyvälaatuisia ja tuoreita sipuleita ja kunnollista jauhelihaa. Annostele Muumimukeihin.

Varaa kolme Muumimukillista jauhelihaa, mahdollisimman hyvälaatuista. Pilko yksi Muumimukillinen sipulia.

Kunnolista oliiviöljyä ja Muumimukin pohja peittoon. Kaada pannulle.

Laita Muumimukin pohjalle kunnollista oliiviöljyä ja kuumenna pannu. Lisää yksi kupillinen pilkottua sipulia ja pienennä lämpöä. Anna hautua hetki ja lisää sekaan kolme Muumimukillista kunnollista jauhelihaa. Hauduttele kypsäksi ja mausta....

Muumimukiin sopii hienosti mausteet. Tässä on pohja peittynyt suolalla, mustapippurilla ja chilijauheella.

Lisää Muumimukin pohjalle Mustapippuria, chilijauhetta sekä suolaa niin että pohja peittyy. Kaada kaikki paistetun jauheliha-sipuliseoksen sekaan ja sekoita kunnolla.

Voitele uunivuoka voilla ja sekoita vuorotellen keitetyt makaronit ja jauheliha-sipuliseos.

Valmista muna-maitoseos......


Arabia Muumimuki ja 1/3 osa kananmunaa toimii erittäin hyvin oikeana mittana. Mutta kyllä tuo munakin on kaunis, oikeassa valoituksessa.

Täysmaitoa, saat hienosti sitä todellista maitoa ja vielä kotimaista. Muumimukeja täytät 4 kappaletta.

Riko Muumimukiin yksi kolmannes kananmunia ja lisää Täysmaitoa 4 Muumimukillista. Sekoita munien rakenne rikki ja mausta Muumimukin pohjallisen verran suolalla ja valkopippurilla. Sekoita kunnolla.

Kaada uunivuokaan tasaisesti päälle. Painele hieman Muumimukilla tiiviimmäksi.

Vähänkö on siisti Muumimukikuva. Vanhankansan juustoraastin joka vie vaikka kynnet mennessään. Kunnollista juusto raasta 2 Muumimukillista.

Raasta juustoa kaksi Muumimukillista. Mielummin mahdollisimman kermaista ja pitkään kypsytettyä. Normaali Edamjuustokin käy.

Ripottele uunivuokaan päälimmäiseksi.

Paista 175 asteisessa uunissa noin 45 minuuttia. Tarkkaile pinnan väriä ja vuoraa tarvittaessa foliolla.

Anna kasaantua noin 15 minuuttia ennen kuin laitat tarjolle.

Aah! Kunnollinen aito suomalainen makaronilaatikko. Ei nyt unohdeta Arabia Finnlandia vaan vedellän se nyt Origolautaselta, mutta Muumilautanen sopisi paremmin teemaan. Tai Muumimuki.

Laita makaronilaatikkoa iso annos lautaselle. Turauta runsaasti ketsuppia päälle.

Kaada Muumimukiin aivan jääkaappi kylmää kotimaista maitoa.

Niin kaunista ja kaikille makuaisteille jotakin. Kaalilaatikko.

Kaalilaatikko mikä ei jätä ketään kylmäksi eikä myöskään nälkäiseksi.

Tämäkin on oudosti toisten suosikki ja vielä enemmän inhokki. Kokeile tätä, niin nousee suosikiksi. Makuasioita, tiedän.

Keräkaali on edullinen raaka-aine ja saat samalla hyvän mielen kun valmistat ns. sesonkiruokaa.

Juttuna tässä on se lievä "sweety" eli makeutta tarkoitan. Se lähtee tummasta siirapista ja on hienosti tasapainossa kaalin oman maun ja suolan kanssa.

Kotimainen keräkaali. Hei, sesonkiruokaa ja halpaa. Ostakee pois ja tukekaa suomalaista maaseutuyrittäjyyttä.

KAALILAATIKKO

Keräkaali n. 1 kg
Sipuli 1 kpl
Jauhelihaa 400 g
Puuroriisiä 2 dl
Vettä n. 4 dl
Suolaa
Lihalientä 6 dl ( valmista kahdesta lihaliemikuutiosta )
Voita 2 rkl
Mustapippuria
Valkopippuria + 1 tl
Chilijauhetta + 1 tl
Tummaa siirappia 4-5 rkl

Poista keräkaalista kanta ja päälimmäiset lehdet. Pilko rouheiksi siivuiksi ja paloiksi.

Laita kattilaan vettä noin 4 dl, lisää suolaa ja kun vesi kiehuu, laita riisit kiehumaan. Kunnes vesi on imeytynyt riisiin niin ok.

Varaa iso kattila tai korkeareunainen kasari.

Lisää pilkotut kaalit ja 2 rkl voita. Hauduta, välillä sekoittaen noin 25 - 30 minuuttia kaalia pehmeäksi.

Pilko sipuli ja kuullota. Lisää sekaan jauheliha. Paista ruskeaksi. Mausta valkopippurilla, chilijauheella, mustapippurilla. Sekoita kunnolla.

Valmista lihaliemi. 2 lihaliemikuutiota 6:een desilitraan vettä.

Sekoita todella hyvin erillisessä kulhossa haudutettu kaali, riisit ja jauheliha-sipuliseos. Nostele aivan sekaisin. Lisää siirappi ja viellä huolellisemmin kaikki sekaisin.

Voitele uunivuoka ja lisää seos vuokaan.

Kaada päälle lihaliemi ja painele kauhalla pinta tasaiseksi.

Laita uuni aluksi 175 asteiseksi. Kunnes pintaan tarttuu hieman väriä, pienennä lämpöä ja jatka paistamista noin 1.5 tuntia yhteensä.

Voit laittaa folion päälle, niin ei kaalilaatikko rusketu liikaa.

Anna vielä hetken kasaantua ennen tarjoilua.

Aitoa perusruokaa kylmän maidon kanssa. Jotkut tykkää jopa puolukkahillosta mukana.

Benella-Kirjolohen väri ja koostumus on kohdillaan.

Kotimainen uusi kirjolohi on Benella. Tätä saa piakkoin alkuun Stockmann Herkusta. Mikäli kalatiski osuu reitillenne, suosittelen kokeilemaan.

Kaikki tietää että kirjolohi ja muut rasvaiset kalat on hyviä rasvahappojen sekä D-vitamiinien lähteitä.

Eviran mukaan vähintäin kaksi kertaa viikossa olisi hyvä syödä kalaa, saadaksemme ravinnosta nämä hyödyt.

Kotimainen kasvatettu kirjolohi on päässyt WWF:n suositeltavien kalojen vihreälle listalle.

Kalan rasvahappojen on todettu tutkimuksissa vähentävän huomattavasti sydän- ja verisuonitautien riskiä sairastua.

Benella-kalat ovat täysin kotimaisia ja ne ruokitaan RaisioAgron kehittelemällä rehulla. Benella-kalojen EPA- ja DHD-rasvahapot ovat oikealla tasolla.

Benella Kirjolohien ruokinnasssa yleensä käytetty kalaöljy on korvattu rypsiöljyllä. Tässä on myös se hyöty, että näin säästetään maailman merien hupenevia kalavaroja.

Myös kirjolohien rehu sisältää vähemmän fosforia normaalia vähemmän.

Entä se maku?

Pääsin maistamaan noin kaksi vuotta kasvanutta kotimaista kirjolohta. Huomasin värin, se oli upean vaaleanpunainen. Seuraavaksi kalan koostumus. Napakka, ei kuiva ja maukas. Helposti leikattava eikä ollenkaan niin "löysän" rasvainen kuin yleensä kaupan tiskiltä tullut Norjalainen kirjolohi.

Oletteko muuten tienneet että suomalaiset syövät kalaa noin 15 kiloa per habitus vuodessa mutta suurin osa kalasta tuodaan ulkomailta.

Benellalle on myönnetty Suomen Sydänliiton Sydänmerkki, eli omassa kategoriassa terveellisempi valinta.

Tässä mielestäni hyvä esimerkki Benella-kirjolohesta valmistettu cheviche. Palat olivat kiinteitä ja mielyttävää pureskella. Kaikki maut olivat mielestäni kohdillaan. Onnistuu tietenkin myös muilla lohilaaduilla.

Lue lisää Ruoka.fi sivustolta.
Lue lisää myös benellakala.fi

Tästä tykkäsin ja lohen koostumus tuli todella hienosti esille. Kirjolohi-cheviche.

KIRJOLOHI-CHEVICHE, AVOKADOA JA CHILIÖLJYÄ

Lohta, nypitty eli puhdistettu 400 g ( Benella )
Limeä 2 kpl
Korianteria
Suolaa
Mustapippuria
Tabascoa
Valkosipulia 0.5 kynttä
Avokado 1 kpl
Sitruuna puolikas
Öljyä 2 dl
Chilipaprikaa neljännes

Kuutioi lohi noin 1 cm kuutioiksi.

Laita suolaa kevyesti ja ripottele lohikuutioiden päälle hienonnettua valkosipulia sekä korianteria.

Lisää ripaus tabascoa.

Purista sekaan kahden limen mehu ja nostele varovasti sekaisin.

Laita jääkaappiin noin tunnin ajaksi.

Poista chilistä siemenet ja lisää öljyn kanssa tehosekoittimeen. Aja kastikkeeksi. Lisää hieman suolaa.

Soseuta avokado, lisää sitruunanmehu.

Mausta avokadoseos suolalla ja pippurilla.

Lisää kaikki maustettujen lohikuutioiden joukkoon.

Tämä lohi-cheviche resepti on Tabahtumatalo Blankin keittiöpäälikön, Jani Rissasen varma ohje onnistuneeseen lohiruokaan.

Poro, englanniksi "mountain reindeer" on esimerkiksi Suomen Lapissa elävä semivilli kotieläin.

Mielestäni se on vain riistaa, mitä lapissa asuvat ihmiset kasvattavat ja vahtivat omia kasvattejaan aivan loppuun asti. He jopa laittaa mies miestä vastaan tilanteita välillä. Lue, vetävät toisia "käkättimeen" jos porot menevät sekaisin.

Ymmärrän kyllä näin noin 900 kilometriä etelämmässä asuvana ihmisenä.

Joku raja, missä se poro kasvaa ja näin syksyisin se tili tehdään. Jos pelkkä riistakäristysliha porosta maksaa täällä yli 25 € ja kasaan saat pakasteena sulamisen jälkeen käyttökelpoista lihaa 600 g, jokainen voi laske miksi kannattaa tapella.

Ja vielä lisäksi, voi vakuutusyhtiö parkoja. Poromies kiittää ja kansa maksaa.

Mutta kun pääsin käymään siellä missä poro kusee ja kasvaa niin ihan fiilistelyksi tein hyvän poropastan. Pasta, reindeerpasta ja aitoa jalostettua, kylmäsavuporoa. Siksi resepti, koska haluan että kaikki syö hyvin ja valmistaa saatavilla olevilla raaka-aineilla.

POROPASTA

Pastaa, spaghettia 500 g
Vettä 2 ltr
Suolaa 3 rkl
Sipuli 1 kpl
Valkosipulia 2 kynttä
Oliiviöljyä 3 rkl
Kermaa 2 dl
Creme Bonjour Savuporo tuorejuustoa
Soijaa 2 rkl
Poron kylmäsavupaistia 100 g ( Kotivara on kova)

Keitä aluksi pasta. Laita vettä ja suolaa isoon kattilaan ja kiehauta. Pidä lämpö ja lisää pastat sekaan. Keitä puolet pakkauksessa olevasta keittoajasta. Kaada lävikön läpi.

Pilko molemmat sipulit ja kaada öljyä pannulle. Kunnes öljy on kuuma, lisää sipulit sekaan.

Pienennä lämpöä ja hauduta sipuleita noin 10 minuuttia.

(H. Alen sanoo että näin sipulit makeutuu) Ei se heppu väärässä ole.

Lisää Creme Bonjour Savuporo sekaan ja anna sulaa. Lisää kerma ja anna poreilla hetki.

Lisää soija ja rouhaise mustapippuria noin vajaa 1 rkl.

Pilko kylmäsavupaistia noin 10 siivua. Hauduta hetki.

Laita pasta/spaghetti sekaan. Kääntele kunnolla, että kastiketta on kaikkialla.

Nostele lautaselle.

Pilko vielä siivu kylmäsavupaistia päälle.

Koristele ruohosipulilla.

Hotellin edustalta Nokia Lumialla saatu yökuva.

Pieni lomamatka oli paikallaan ja #jalbetrawels valitsi kohteeksi ison ompun, eli New York Cityn. Matkat varasimme netistä jo hyvissä ajoin, joten lennoille tulli hintaa plus 500 €, meno-paluu Finnairilla. Lento kestää sen kahdeksan tuntia about, mutta viheliäinen aikaero kannattaa ottaa huomioon. Iltapäivällä lähdet ja iltapäivällä olet perillä.

Finnairin koneessa on mannerten välisillä lennoilla kohtuullisen tuskaa. Valvo edellinen yö ja nuku koneessa. Ei vaan, viihdykettä on elokuvien, pelien sekä ruokailun muodossa. Lentokoneen tarjoilusta sen verran että kyllä köyhä niitä syö. Ja hitaasti, melkein muovirasiat nuollen, aivan ajan kulumiseksi. Eli tarjoilu on kertaa kaksi. Lämmin ja välipala juuri ennen kuin laskeudut. Saat tietenkin kovalla rahalla ostaa snacky tyylistä purtavaa. Joten nukuin ja katsoin kaksi B-luokan elokuvaa, mitä ei muuten tulisi ikinä katsottua.

John F. Kennedy Airport on sitten asia uusi. Esta, se maahantulolappu ja turvallisuus selvitys. Tunnin jono, reilusti. Turvallisuus selvitys tehdään täällä tarkemmin kuin Venäjälle aikoinaan. Mutta virkailijat neuvovat mistä kulmasta otetaan selfietyylinen kuva ja kuinka ne molempien käsien sormet painetaan, moneen kertaan ruudulle. Huomaa, peukaloa ei saa unohtaa. Kun tästä selviät ole Amerikan ihmemaassa.

TAKSI VAI UBERTAKSI?

Fiksut valitsee Uberin. Siis nykyaikaisesti elävät. Uber on edullisempi ja saat sen hoidettua heti saataville. Autokalusto on suorastaan huimaa. Mutta käytimme paikallista Yellow Cap-autoa. Leppoisa kuski ja kiinteä hinta. New York Cityn ruuhka yllättää turisti poloisen. Matkaan meni kentältä hotellille noin 1 tunti. VINK. Nuku sekin väli, olet lähempänä saavuttaan aikaero rasitusta. Ei siinä vaiheessa vielä kannata ihmetellä sitä uutta, mihin olet saapunut. Ihmettele vasta silloin kun pääset hotellin eteen.

The Leon Hotel, aivan Chinatownin vieressä. Voin suositella.

The Leon Hotel Suite, kuva ovelta.

The Leon Hotel Suite, Room two. Kahdella toiletilla ja kylpymahdollisuuksilla.

Hotellimme on varattu netistä samoihin aikoihin kuin matkamme. Katsoimme edullisimmasta päästä sekä hyvillä kulkuyhteyksillä sijainnin. Emme yleensä laita painoa aamupalalle koska tarjontaa on tässä "kylässä" paljon. Maassa maan tavalla, eli donitsit ja Latte pahvimukiin ja menoksi. Meitä on kolme reissussa. Vaadimme sijainnin, turvallisen yöpaikan jossa 24 h valvonta. Lisäksi oma suihku ja wc ehdottomasti. Keskihintaa New Yorkin hotelleita paljon edullisempaan tartuimme. Nettisivut lupasivat hyvää.

The Leon Hotel. Koska pyysimme huoneen kolmelle, mutta ei lisävuodetta vaan kunnon sänky. He vastasivat ok! Kun savuimme, Hotellivirkailija ystävällisesti pahoitteli että sorry, meillä ei ollutkaan sellaista huonetta vaan uptreidasimme teidät 30 neliön suiteen. Eihän se haittaa. No joo, haittaahan se kun ei saatu mitä meille luvattiin. ;). Ok.

Chek in ja mennään katsomaan. PING! Muutama isohko sänky. PING! Kahviautomaatti. PING! Iso televisio. PING. Makee ja siisti wc ja suihku. PING, PING! Täällähän on toinen huone ja samat faciliteetit. Kelpaa.

Hotelli on siisti ja huoneet ovat huikeat. Se niin tyypillinen Amerikkalainen kokolattiamatto saatta jotakin häiritä. Mutta ei minua. Palvelu on loistavaa ja olet aivan Chinatownin vieressä. Ja mikä parasta, wifi toimii melkein moitteettomasti ja ei veloiteta erikseen. BINGO!

Macondo, Taperina Latina. Pala alkoholihyllystä. Huomaa täälläkin Amerikkaan sopiva varmistelu. Elvytysmaski löytyy...

Tähän on totuttava. Hälytysajoneuvoja on joka kolmas minuutti huudattamassa mölyä kaupungin kaduille. Haittaaks se? Ei haittaa, se kertoo kaupungin sykkeestä.

Ja se ruoka. New York City on niin täynnä erillaisia ruokamestoja, että nyt on niitä aivan turha ruveta luettelemaan. Jokaiselle osuu kohdalle ja tässä kaupungissa on mahdoton luetella niitä tyyliin, You must see and taste it.

Ja toisaalta, hyvät lukijani tietävät sen että hyvää ruokaa ei saa raiskata huonoilla ruokakuvilla.

Joten nyt kirjoitan itsekkäästi tyyliin mitä söin.

Hotellilta pienen kävelylenkin ja useiden eri vaihtoehtojen jälkeen meidät kaappasi leppoisan näköinen mesta. MACONDO, Taperia Latina. Hyvää chillailu musiikkia ja upeasti, lue erittäin viihtyisästi sisustettu paikka. Ja ne drinkit mitä toiset imivät, myös houkutteli.

Listalla oli kotimaisesti hieman Brondan tyylisiä annoksia. Hinta ei huimannut kun dollareista puhutaan. Chimichurri Hamburgare 13 dollaria. Ei mitään. Esimerkiksi. Juomat pääosin tequila, rommi, etc pohjaan noin 5 taalaa.

Macondo East löytyy 157 East Houston Street.

Tämä on New York. Taidetta mikä yllättää jatkuvasti. Hei. Food Industry Equipment!

Habanerokitchen NEW York Cityssä jatkuu ehdottomasti. Huomenna ne must see paikat, pieni osa niistä. Ja koska ruokablogi, niin kirjoitan hieman ruoasta ja alkoholijuomista.

Times Square. Kaikille tuttu mesta. Vuosi aina vaihtuu täällä Neon valojen läikkeessä televisiossa.

Ei lähde aivan järjestyksessä päivä 2 New Yorkissa. Tällä tarkoitan aikaeroa, jotkut puhuvat jetlag nimellä ja toiset kankkusesta. Mutta edellinen yö sitkosteltiin kotimaan aikaan, kello 4 asti yöllä. Täällä vasta kaupunki heräsi yöelämään. Valot syttyivät. Mutta hyvin toimi väsytystaktiikka jja kesti hyvin olla hereillä. Paha vaan oli maanitella nukkumaan paikallista aikaa takaisin kello 2.30 yöllä.

Kuten edellisessä postauksessa kerroin niin aamupalan takia ei tarvitse herätä. Mennään maassa maan tavalla ja Starbucks Coffee Comppany auttaa siinä hyvin. Hei, jatkuva jono ja saat uuden nimen itsellesi. Siellä on nyt jonossa pukumiehet ja ei pukumiehet. Ja jokainen löytää suolaista ja makeaa, sekä kunnollista kahvia. Mainittakoon että puolen litran tuoppi on lähellä. Hinta on niin halpa että itku tulee. Täydellinen aamupala.

9/11 Memorial park. Pysäyttävää!

Sitten vakavampiin asioihin. Katso ylläoleva kuva. Lumialla kuvattu, silti niin pysäyttävä. Jokainen muistaa sen päivän kun osakkeeni tipahti noin 80 prosenttia pienessä hetkessä ja koin konkurssin. Eli se on toinen asia, mutta yli 3000 nimeä kaiverrettuna muistomerkkiin kun eräät saivat päähänsä tehdä iskun kahteen New Yorkin maamerkkiin lentokoneella. 9/11 memorial. Veti meinaan hiljaiseksi.

Maserati Ghibli, veikkaisin. Ehkä voisin Akaan Siwaan ajaa ostamaan punaisella lapulla.

Pieni koppi toi Ferrari F430. Ei tuonne mahdu edes seitsemää koiraa. En siis osta.

Auto täältä kannattaa ehdottomasti ostaa. Maserati tai Ferrari. Valinnan vaikeus. Mutta siitä vaan valitsemaan Maserati of Manhattan.

Central Park. Keskellä New York Cityä. Paikka missä oli hieno chillailla. Upeat maisemat ja oikeasti paikalla missä ei luulisi. On katusoittajia, reippaita lenkkeilijöitä, isomahaisia turisteja isoine kameroineen. Ja jokaiselle jotakin. Täällä mielestäni oli kuitenkin aivan huippua, siistit maksuttomat vessat. ;) Oikeasti tämä kuuluu siihen sarjaan että mene, rauhoitu ja koe. Ellet jaksa kävellä, käytä riksaa tai hevoskyytiä.

SITTEN RUOKA

The Halal Guys. Gyro and Chicken. Täydellistä ja edullista street foodia in New York City

The Halal Guys on katuruokaa parhaimmillaan. Tässä kadun varrella sijaitsevassa kojussa oli enemmän jonoa kuin Madame Tussaud, New York vahakabinettiin. Kertoo suosiosta. Lähellä MoMA:a.Halal Guys on auki aamu viiteen asti ja nämä kaverit löydät West 53 RD Street ja 6 TH Avenue kulmasta.

Hieno konsepti mikä hakkaisi suomessa festarisafkat mennen tullen. Ensin jonotat, seuraavaksi keräät isosta jääsammiosta juomat. Alkoholittomat. Jonota hetki. Maksat virvoitusjuomista 2 dollaria ja vesipullosta yhden. Kaverilla on nyrkillinen dollareita kädessä. Anna sille osasi eli kana- tai gyroleivästä 5 dollaria ja Combo with rise ateriasta 7 dollaria. Suomeksi noin 5 €. Nämä heput tekee nopeasti sellaisen safkan että et muuta päivän aikana tarvitse, kuin päivä unet. Iso suosittelu niin low budget tai elämäksiä hakeville matkaajille.

News Corporation. The 6 Avenue. Siellä on muitakin mutta täältä sinkoaa maailmalle uutiset sieltä missä tapahtuu.

Pakollinen selfie Part Simpsonin kanssa. Partti on hieman kivenä.

Osta Harley Davidson, 100 000 dollaria. NHL on teemana. Upea. Löytyy Reebok, New York City. 1185 Avenue of the Americas at 47th Street

Vielä double selvie with Sheriff! Hei hyvin meillä menee. Kuvattu Times Square.

Aloitetaan syömisellä. New York on sellainen eri kansakuntien sulatusuuni että hoh, hoijaa! Täällä on kaikki kaikkien kanssa kaveri. Muutamalla askeleella hyppäät Chinatownista pikku Italiaan. Genre vaihtuu heti ruokalajien kanssa. Samoin maisema.

Olet Nykissä, sitten samaan rahaan Kiinassa, astut tien yli ja olet täysin Italiassa. Tämä sanoo jotakin miksi kannattaa matkustaa.

Kävimme eilen siis rajalla. Aivan Chinatownin ja Little Italian risteyksessä. Pieni, Margherita NYC. Leppoisa palvelu, edulliset hinnat ja maku todella kohdillaan. Se on vain se juttu pizzan kanssa, ei liikaa täytettä vaan enemmän lämpöä. Kunnollinen pohja ja pikkaisen savua sekaan.

Tämä ravintola on niin vaatimaton että ei tarvitse kotisivuja. Joten jos kiinnostaa niin hypätään Yelp sivustolle. ANTEEKSI!

Mutta osoite on oikeasti 197 Grand St, New York, NY10013, b/t Mulberry St & Mott St , Little Italy

Menkää kirjastoon! Kuten kuvassa näkyy niin tutustuin historiaan, niin maailman historiaan mistä tämäkin New York on syntynyt. Kirjan kielenä oli englanti, mutta en antanut sen häiritä. Ihme paikka, missä Akaassa asuva tyyppi, sulautuu joukkoon, kun vain hymyilee ja on tietävinään asioista. On se iso, siellä on kuuma ja mikä parasta security pitää huolen että siellä on hiljaista. VINK! Älä käytä salamavaloa, siitä tulee sanktiota. Toinen VINK! Älä yritä varastaa yhtään mitään kirjaa tai päivän lehteä, ratsia on kaikille varma ulospäin mennesä ovella.

Tämä on puhutteleva paikka ja sillain must to see it. The New York Puplic Library!

PÄIVÄN SAFKA!

Ei saamari. Mitä saa ABC liikenneasemalta aamupalaksi sellaista ruokaa hintaan noin 7 e, millä enegiamäärällä jaksaa juosta Nairobiin ja takaisin. Täällä saa. The New York City nimisessä kaupungissa on huippu kuuluista Magnolia Bakery!

Tulee sellainen sokeripöhnä päälle, pieneen rahaan.

Ota Cappucino ja ilman lisättyä sokeria. Valitse kakku? What? Mikä niistä?

Valikoima on sellainen että lankeat isoimpaan? Niin kävi. Korvat joudut puhdistamaan kun sokeri tunkee ulos ja kerää kaikki roskat sekä siitepölyt. TÄH, What? Juuri näin.

Tutustumisen arvoinen paikka. Luulen, suomessakin olisi tilausta.

Tästä kuvasta kuulette vielä. Hyppäsin hieman edelle, koska menin sekaisin NewYorkCity:stä

Olen seurannut ja kuullut Jukolanjuustosta. Se on kotimainen yritys missä juusto on se pää, minkä ympärille on rakennettu hyvää suomesta konsepti. Ei niin perinteinen, suomalainen juusto kuin Cheddar!

Aika useat ihmiset on syönyt sitä hampurilaisten välissä. Kellertävä, vahvanmakuinen kun ollaan lähellä sitä alkuperäistä.

Yleensä cheddarjuusto on valikoimissamme se ohittaen tehty "löysä" kellertävä juusto, mutta aito cheddar on lehmänmaidosta valmistettu ja ajan kanssa haudutettu juusto.

Komppaan nyt tätä tarinaa lisää ja K-Ruoka tuo hienosti esille videoineen kampanjassa #tuottajallekiitos.Katso video tästä.

Mutta kannattaa etsiä Jukolan juustoa. Eikä edelleenkään ole maksettu mainos, vaan diggaan siitä että suomessakin osataan valmistaa laatua ja isot ostajat huomioivat myös kotimaiset pienyrittäjät.

K-Ruoka ja tuottajalle kiitos, hieno huomio heille, ketkä vie kotimaista ruokaa ja ravintoa hienosti eteenpäin. Vähälle huomiota ei voi jäädä se että kun tuote on hyvä, niin luodaan myöskin työpaikkoja samalla. Mitä enemmän käytämme, ostamme ja kulutamme niin ainoastaan saadaan hyvää aikaiseksi.

En ymmärrä nyt yhtään mitään, mitä tarkoitan. Nukkukaa Te ja minä mietin. Ei vaan. Söin aamulla todella hienon aamiaisen New York City, eli Nykissä kuinka meidän se kuulu lausua? #hymiö

Kun sain annoksen vihdoin tiskillä, amerikkalaiseen tyyliin eteen, sillä rinkulaisella Bagelilla niin aamu aukesi hienosti.

Mikäli sallitte, niin sanon että tätä kannattaa kehittää.

Hiffasin idean, joten Jukolan Juusto, lähettäkää muutama klöntti minulle tai lopetan nimenne mainitsemisen. Vitsi, vitsi.

Hello Georgeous! Baz bagel&restaurant. New York City, Little Italy. Kahvia saat juoda täällä 3 dollarin hintaan niin paljon että tärinät saat aikaiseksi.

Listalla on vaikka kuinka monta vaihtoehtoa, tukevalle aamupalalle.

Kaikki kuitenkin pyörii niiden Bagelsien ympärillä, joita on saatavilla useita eri makuja. Valitset siis pekonilla, lohella, kinkulla, munalla, salaatilla, kasviksilla tai vaikka tryffeleillä kasatun aamupalan itsellesi.

Pieni, jonotat hetken ja uppoat niin Amerikkalaiseen ilmapiiriin.

Otin listalta West Girl Breakfast nimisen annoksen. Valkosipulilla maustettu bagel ja munakas. Tuoremehu oli puristettu tuoreista appelsiinin hedelmistä.. Lataa ja varmista!

Jukolan Juusto! Tämä annos on pakko olla uusi suomalainen aamupalasuosikki. Munakas sisältää aitoa Cheddar-juustoa ja maistuu aivan siltä. Neuvotellaan???

Tässäkin on nerokas, palvelualtis konsepti. Anna jotakin hieman, saat paljon enemmän takaisin. Asiakkaita, niitä kuka maksaa palkat ja tuo hilloa taloon.

Ja se hinta kiinnostaa kaikkia. Listalta kannattaa ottaa ehdottomasti sen, mitä suositellaan.

Miksi? Ne annokset on mitoitettu Amerikkalaisille, alkuasukkaille.

Kun saat ruoan eteen, syö, hymyile ja mieti hetki. Mikäli ok, pääset alle 8 €. Ja sillä annoksella jaksaa kävellä plus 10 kilometriä. ;)

Kuvat puhukoon nyt puolestaan. Maailmassa tapahtuu paljon pahuutta päivittäin.

Mutta se 9/11 päivä muutti asioita paljon. Muutama "dille" sai päähän että WTC-tornit on sopiva paikka tehdä suikkari eli itsemurha. Nämä kaverit otti paljon mukaan toteuttaessaan sen jonkun pyhän käskyn, muka.

Tässä seuraavaksi niin vakuuttavaa kuvaa, otettu viimeisellä Nokia-Windows puhelimella.

Yritin parastani vaikka kädet tärisi. Tämä paikka pysäyttää. Nine Eleven Memorial!

9/11 Memorial. Mukana on myös Pentagonissa menehtyneet.

9/11 Memorial. Lento/Flight 77 Kuka näistä aavisti, mihin se kotimatka, työmatka tai muu lento johti.

9/11 Memorial. Lento/Flight 93. Toinen lentokone ja toiseen torniin.

Olkaa hyvät, ikävien asioiden jälkeen aitoa katuruokaa New York Cityssä!

Kävelimme, näimme ja koimme paljon. Nälkä hiipuu ihmisvartaloon niin isompaan ja pienempää.

Keskellä kaikkea elämää on pukumiehet, turistit, kodittomat, tummat, vaaleat, kiinalaiset, japanilaiset, arabit, mitä näitä kaikkea vaan voikaan olla.

Mutta hymyssä suin ja jonossa. Saanko esitellä. The Halal Guys! Nyt on jollekkin kotimaiselle katuruoka yrittäjyyttä haaveilevalle, hieno konsepti!

www.thehalalguys.com

Gyro and Chicken aterioita. Keltaisilla paidoilla, punaisilla teksteillä vaatteissa olevilla hepuilla on aitoa tavaraa, eli ruokaa edulliseen hintaan. On lihaa ja kanaa, sillä halal-menetelmällä valmistettua.

Saat leipään käärittynä viidellä dollarilla ja foliolautasella 7 dollaria. Ei siis maksa yhtään mitään. Annokset ovat todella isoja. Jaksaa päivän helposti.

Saat annokseen muutaman kastikkeen mukaan. VINK! Se on oikeasti tulinen missä pakkauksessa siittä varoitellaan. #hymiö

Mutta, mutta. Kun tuote ja konsepti on hyvä niin varo halpoja kopioita. Niitä on joka kadunkulmassa.

Ravintola-arvostelu. Hei oikeasti. Nämä ravintola arvostelut on mielestäni kohtalaisen turhia. Välillä voi olla hyvä päivä niin kirjoittajalla, sekä ravintolalla tai toisinpäin. asiantuntevasti kerrottu eri ravintoloista, mikä on hyvää ja mikä huonoa? Kuka sen oikeasti pystyy sanomaan mikä on hyvää ja huonoa?

Mielestäni on paikallaan kertoa mielummin palvelusta, ilmapiiristä ja viihtyvyydestä. En ymmärrä niitä jotka paneutuvat ruokaan sillain, että suolaa oli liian vähän ja pippuria enemmän.

Kaikki ne oikeasti laittaa parastaan. Toiset tykkää maksalaatikosta ja toiset makaronilaatikosta. Kumpikin on hyvää, omalla tavallaan. Kyllä tiedätte mitä tarkoitan.

Ja vielä nämä nopeasti puhelimella napatut annoskuvat ei tee oikeutta, joten käyttäkää filtteriä niitä katsellessa.

Joten Ravintola Näsinneula, Tampere. Hintaluokkaan semi korkea.

Keittiöstä tulee Amuce Bouche, alkupala keittiön yllätyksenä. Hieno kurpitsakeitto.

No nyt minä kitisen. En siitä mausta vaan hinnasta. 13 € ja noita juustoja syön kerran viikossa.

Olkaa hyvä ja hyvää oli. Yllä olevat kuvat kuuluu kokonaisuuteen Chefs Menu! Eli keittiömestarin menu. Oli ok ja pientä piperrystä. Hinta 65 €!

Riisipuurosta pitää löytyä kermaa, kulutusmaitoa, voita, sokeria ja kanelia

Riisipuuro mielletään usein joulupuuroksi. Onhan se sitäkin mutta riisipuuro on täyttävää ja herkullista aitoa ruokaa myös muinakin vuodenaikoina.

Tämänkin puuron voi valmistaa niin monella eri tavalla kuin on kokkaajiakin.

Tiedättekö mitä?

Tätä kannattaa kokeilla. Eräät voivat ajatella että tästä riisipuurosta saadulla energiamäärällä jaksaa juosta Forssasta - Urjalaan ja takaisin. Hieman on siis mukana hyviä energialähteitä, mutta lopputulos ja maku on taattu.

Toisaalta mikäli joulupuurona syöt, niiin samalla kun kinkun otat aamulla pois uunista, aloita keittäminen. Heitä manteli joukkoon vasta loppuvaiheessa. Vaatii lisukkeeksi voisilmän, sokeria pinnalle ja tietenkin kanelia. "Sekametelisopasta" jotkut pitää.

Slow cooking rice porridge! Se oli minun englantia. Hitaasti keitettyä riisipuuroa.

HAUDUTETTUA RIISIPUUROA

Puuroriisiä 2 dl
Vettä 2 dl
Suolaa 1 tl
Kulutusmaitoa 7 dl
Kuohukermaa 3 dl

Kiehauta vesi ja lisää riisit kattilaan. Sekoita varoen puuhaarukalla, että riisit ei mene rikki.

Kunnes vesi on imeytynyt riisiin, lisää maitoa vähitellen, jatkuvasti sekoittaen.

Keitä sekoittaen noin 10 minuuttia. Lisää kerma ja suola, lämmitä vielä.

Pienennä lämpöä keittolevyn lämpötila mahdollisimman pienelle.

Hauduttele kattilassa noin 2 - 3 tuntia, välillä sekoittaen.

VINK!

Mikäli sinulla on styroksinen kylmälaukku. Laita kattila liedelle ja sammuta lämpö. Kylmälaukku nurinpäin päälle ja anna hautua siellä. Sekoita välillä.

Oih! Kuka muistaa aromipesän. Se on kova tässä.

Haudutuskattiloita on myös olemassa. Helpoittaa myös.

Tässä vaan on se juttu, että riisit pysyvät ehjänä ja kerma sekä maito imeytyy kunnolla riiseihin.

HYVÄÄ JOULUA KAIKILLE!

Nyt vielä ehditte kaikki Viini, ruoka ja hyvä elämä messuille, Helsingin messukeskukseen. Jokaiselle löytyy jotakin ja pääsette esimerkiksi maistelemaan hienoja viinejä edulliseen hintaan. Juomalipukkeilla ja pantillisella viinilasilla pääsee pitkälle.

Mikäli haluatte kiusata makuaistianne onnistuu sekin hienosti erilaisten ruoka-annosten kanssa. Lisäksi on myös isot kirjamessut samaan aikaan. Päivän saa kulumaan helposti.

Kirjoittelen enemmän päivästä kunnes tokenen eilisestä. Itselläni oli opas joka osaa kirjoittaa, tietää kohtuullisen paljon speksejä viinistä ja syömisestä. Opin paljon kun vain pää hetken sulattelen asioita.

Mutta esimakua voitte lukea täältä, miten perjantaina liikuttiin. Kiitos Andalucian aurinkoon. Mutta valokuvista en tiedä? ;)

Tortillat. Sonnin mylväys ja Jukolan juuston aito cheddar helppoitaa lopputulosta, maullaan.

Tortillat, meksikolaista katuruokaa. Helppoa kuin blogiin kirjoittaminen järkevästi ja järkevää. Tykkään palautteesta ja otan sen yleensä rakentavasti vastaan. Kuten tortillat kehoa rakentavasti vatsaan.

Helppo ruoka kun mitään muuta ei tule mieleen. Mutta nyt tuli vihdoinkin omaan päähän jotakin. Yritä rakentaa tortillat niin että käytät mahdollisimman paljon kotimaisia tuotteita valmistamiseen. Älkää tehkö kuin minä tein, vaan tehkää kuten kirjoitan. #hymiö

Helposti saat tortillat valmistettua jopa 100 prosenttisesti kotimaisista tuotteista. Uskokaa.

Valmista tortillaleivät.

Durumvehnäjauhoja 3 dl
Vehnäjauhoja n. 2.5 dl
TAI Vehnäjauhoja n. 5.5 dl
Vettä 2 dl
Suolaa + 1 tl
Oliiviöljyä 0.5 dl

Sekoita kaikki raaka-aineet haaleaan veteen. Sekoita taikina kunnolla kiinteäksi ja lisää jauhoja tarvittaessa sekaan.

Kääri taikina kelmun sisään ja laita jääkaappiin hetkeksi.

Laita leivinalustalle runsaasti jauhoja ja kaulitse todella ohuiksi.

Paista pienessä määrässä öljyä nopeasti, niin että pintaan tarttuu hieman väriä.

Noin puoliminuuttia puoli. Laita leivinliinan alle hetkeksi.

Lado haluamasi täytteet päälle ja kääri rullalle.

Täytteet:

Jauhelihaa, broileria, porsasta tai nautaa. Kaikki saat kotimaisena. Mitä vain, kun vain maustat sen kunnolla.

Kokeile kotimaisia valmiita mausteseoksia. Ja suola, pippuri sekä chili ei jätä ketään kylmäksi.

Sipulit saat suomesta ja oikein kun osuu ne kotimaiset valkosipulit on kova ja maukas.

Kuullota sipulit öljyssä jonkun aikaa ja lisää sitten lihat.

Poppamiehellä on hyviä sooseja tai kokeile Vanhan Kuttulan kastikkeita.

Sonnin mylväys on kova.

Salaatit ja tomaatit, kurkkua unohtamatta löytyy kotimaisena.

Juusto, mitä voin suositella ehdottomasti on Jukolan juuston aito cheddar raasteena. Korvaa jopa kastikeen aidolla maulla.

Onko nyt sitä fuusioruokaa, en tiedä mutta melko pitkälle kotimaista.

Nopeata ja kaikille maistuu varmasti, sekä nälkä siirtyy tuonnemmaksi.

Itä-afrikkalainen, maukas kasvisruoka ja tofulla.

Kenelle tofu ei ole liiemmin tuttu niin se valmistetaan soijasta ja oiva proteiinin lähde esim. kasvisruokavaliota noudattaville.

PILAU TOFULLA

Porkkana 4 kpl
Peruna 3 kpl
Punasipuli 1 kpl
Inkivääriä n. 5 cm pätkä
Valkosipulinkynsi 3 kpl
Oliiviöljyä
Risottoriisiä 5 dl
Kasvisliemikuutioita 2 kpl
Kanelia jauhettuna 1 tl
Chilijauhetta 2 tl
Maustamatonta Tofua 1 pkt (Jalotofu)
Vettä noin 12 dl
Rusinoita 2.5 dl
Garam Masalaa jauhettuna 3 rkl
Suolaa tarvittaessa
Mustapippuria myllystä
Silmusalaatin versoja 1 rasia ( Vau miten tulinen )

Kuori ja pilko perunat, porkkanat, punasipuli, valkosipulinkynnet ja inkivääri aivan pieneksi.

Laita kattilaan tai syvään kasariin oliiviöljyä.

Lisää ensin sipulit ja inkivääri. Kuullota niitä hetki.

Lisää perunat ja porkkanat. Lämmitä sekoittaen.

Laita vettä sekaan noin 5 dl ja mausta Garam Masalalla, jauhetulla kanelilla, mustapippurilla ja ripauksella suolaa.

Anna kiehua hiljalleen noin 10-15 minuuttia.

Lisää loppu vesi ja riisit joukkoon. Jatka keittämistä.

Pilko Jalotofut noin sormenpään kokoisiksi paloiksi.

Kuumenna paistinpannu ja lisää hieman öljyä. Paista kuumalla pannulla, jatkuvasti käännellen noin 5 minuuttia. Mausta jauhetulla chilillä.

Kun neste on imeytynyt riisiin ja suutuntumalla hieman napakat, lisää paistettu tofu sekaan. Lisää myös versot sekä rusinat.

Nostele varovasti kaikki sekaisin. Anna hetki hautua ja laita Pilau tarjoiluastiaan.

Tämän voi syödä sormin tai aivan haarukalla.

Osallistuin tällä Jalotufun ja Silmusalaatin bloggareille heittämään reseptihaasteeseen.

Katsokaa kuinka kaunis ja upeita muistoja tuo useammalle ihmiselle.

Kuka muistaa kun Kekkonen oli presidentti? Miehet muistaa kun Anttilan kuvastoa selailtiin salaa ulkohuussin takana kavereiden kanssa. Miksi? En tiedä.

Silloin ei ollut jäähalleja, vaan Ski Doo-kengät tai upeat punaiset, muoviset Titan merkkiset luistimet jalassa, tehtiin maaleja Jofa kypärä päässä, ulkojäillä ilman pakkasrajaa.

Tehtiin kesäisin kaarnalaivoja ja lumpeenkukista eläimiä. Syötiin vohvelimuruja ja kerran viikossa sai virkeästä kyläkaupasta hakea tiskin takaa pyytämällä mansikkajäätelöä.

Vaatteet oli vaatteita ja kestäviä eikä mitään hemmetin Vansseja tai Quicsilvereitä.

Ei ollut mitään taksikuljetuksia kouluihin vaan vedeltiin säässä, kuin säässä suksilla. Näitä voisi jatkaa vaikka kuinka paljon.

Mutta hei, silloin oli makaronivelli! Oih. Lämpinä kohti kitusia, mukisematta. Iso vitsi!

MAKARONIVELLI

Makaroneja 3 dl

Kulutusmaitoa 1 l

Voita 1 rkl

Vehnäjauhoja 1 rkl

Sokeria 1 rkl

Suolaa 1 tl

Kiehauta maito ja lisää makaronit sekaan. Sekoita jatkuvasti. Pienennä lämpöä ja keitä hiljalleen noin 10 minuuttia.

Sulata voi mikrossa ja lisää sekaan vehnäjauho ja sekoita keskenäään.

Kaada seos valuttaen maidon ja makaronien kanssa. Sekoita kunnolla ja kiehauta. Keitä vielä noin 5 minuuttia kunnes liemi on hieman saostunut.

Annostele lautaselle. Tarjoile sokerin ja jopa kanelin kanssa.

Näillä mentiin siis silloin, jopa koulussa. Kokeilkaa nykynuorisolle!

Niin kaunis ja herkullinen tölkkihernekeitto. Pekonia, kermaa ja sipulia.

Hernekeitto on hyvää ruokaa ja jakaa jälleen mielipiteitä.

Kun puhutaan tölkki hernekeitosta, mielipiteet jakaantuvat vielä enemmän. Saattaa mennä jopa hurjaksi. ;)

Mutta elä tuomitse ellet ole kokeillut. Valmis hernekeitosta on nopea valmistaa "salonkikelpoinen" ateria, arjen kiireessä ja hinta on jokaisen kukkarolle sopiva.

Pienellä "fiksaamisella" myös säilykkeenä oleva hernekeitto muuttuu vaikka valkoisella pöytäliinalla ja viisihaaraisella kyntteliköllä koristellun pöydän ruokalajiksi.

Saa pöydällä olla kukkiakin, mutta tämän kanssa ehdottomasti kunnollista punaviiniä.

Tämä todellista eli True love safkaa. Päivität parisuhteesi tilan, sinä mies. Olkaa hyvä ja repikää kaikki irti.

Ei ole valmistettu eikä postattu yhteistyössä, Pirkan, Jalostajan eikä KMenun kanssa

TÖLKKIHERNEKEITTO FIKSATTUNA

Jalostajan Hernekeittoa 2 tlk
Sipulia 1 kpl
Pekonikuutioita 1 pkt ( Kmenu )
Kuohukermaa 1 dl
Vettä 1 Jalostajan tölkki
Juustokuminaa ( jeeraa ) 1 tl
Inkiväärisinappia 1 rkl tai Kotisinappia

Kuori ja pilko sipuli aivan pieneksi.

Kuumenna kattila ja paista pekonikuutiot. Älä ruskeaksi vaan niin että hieman rasva irtoaa. Siirrä pekonipalat lautaselle, pilkottujen sipuleiden viereen.

Älää kaada rasvaa pois, vaan tyhjennä 1 tölkki hernekeittoa ja heti perään huuhtele 1 tölkillisellä vettä. Lisää toinen tölkki hernekeittoa ja kermaa 1 dl.

Sekoita ja kiehauta.

Mausta juustokuminallla ja sinapilla. Anna hautua hetki rauhassa.

Annostele lautaselle. Laita sipulisilppua ja paistetut pekonit pinnalle. Koristele niillä annos. Anna hetki jäähtyä ja nauti.

Ei wingsien eli siipien tarvitse aina olla tulista ja erittäin mausteista. Siivet on sitä sormiruokaa ja talouspaperia kuluu paljon. Suosittelen riisiä lisukkeeksi tämän kanssa. Näin saat liemestä kaikki irti.

Todella hyvä ja pieni "sweety" eli makeutta tarkoitan, on siis mukana.

Bulgogikastike on helppo valmistaa ja sopii myös hienosti broilerin- tai kananlihan kanssa.

Valitse ilman marinadia olevia siipiä. Mausta itse suolalla ja chilijauheella. Paista uunissa tai grillaa ohjeen mukaan. Noin 200 asteessa ja kypsäksi. Valmista bulgogiliemi.

BULGOGILIEMI

Inkivääriä 5 rkl
Valkosipulia 5 rkl
Japanin soijaa 0.5 dl (tavallinenkin soija käy)
Riisiviinietikkaa 1 dl
Sokeria 0.5 dl

Kuori inkivääri ja valkosipuli. Leikkaa aivan ohuiksi siivuiksi molemmat. Kuorimaveitsi on hyvä tähän.

Laita kattilaan soija sekä riisiviinietikka. Kiehauta nopeasti.

Lisää, inkivääri- ja valkosipulilastut sekä sokeri kattilaan ja kiehauta.

Poista kattila liedeltä ja anna hetki kerätä makua.

Lisää kattilaan paistetut siivet ja sekoita varovasti nostellen lientä päälle.

Nosta siivet lautaselle. Lisää riisi ja valuta lientä hieman molempien päälle.

Leikkaa inkivääri ja valkosipuli erittäin ohuiksi siivuiksi. Kuorimaveitsellä onnistuu hyvin. Mittaa soija ja riisiviinietikka kattilaan ja kiehauta. Lisää sokeri, valkosipuli- ja inkiväärilastut. Kiehauta kaikki ja anna hetki olla kattilassa vetäytymässä.

Copas Y Tapas-ravintolan näkkileipä. Suositellaan ja ravintolassa tarjoillaan juustojen kanssa.

Mielestäni ei vaikea valmistaa, ainakaan taikina. Kaulitaan lopuksi todella ohueksi.

Aniksen siemenet vaihdoin fenkolinsiemeniin. Ja lisäksi puolitin taikina-annoksen, mikä oli virhe.

Virhe sen vuoksi että näkkileipä loppui kesken.

Hei, itse tehtyä näkkileipää. Siis näkkileipäresepti on ohjeessa jo puolitettu.

COPAS Y TAPAS NÄKKILEIPÄ

Vettä 2. 2 dl
Hiivaa 25 g
Oliiviöljyä 1 rkl
Kuminansiemeniä 1 pss n. 22 g
Fenkolinsiemeniä 1 pss n. 25 g
Ruisjauhoja 1.25 dl
Vehnäjauhoja 3 dl
Hienoa merisuolaa 1 tl
Sokeria 1 rkl

Laita kulhoon mausteet, öljy, sokeri ja suola. Kädenlämpöiseen veteen liota hiiva ja sekoita kulhoon. Lisää jauhot ja vatkaa kaikki kunnolla sekaisin. Ripottele vielä pinnalle reilu kerros ruisjauhoja.

Vuoraa kulho tiiviisti kelmulla ja laita jääkaappiin kohoamaan yön yli. Ota taikina huoneenlämpöön noin 2 tuntia ennen paistamista.

Kauli leivinpaperin päällä taikinasta noin 2 mm paksuisia levyjä. Voit kokeilla myös pastakonetta apuna, mutta kaulimella onnistuu hyvin.

Sulata voita kattilassa ja voitele levyt pullasudin kanssa.

Paista vajaa 200 asteessa noin 7 minuuttia, kunnes näkkileipäsi on kauniin ruskea pinnalta.

Kanapilau, herkullinen ja helppo ruoka.

Kuvitelkaa itämaiset mausteet, risottoriisi ja kunnollista "hiilaria" koko annos.

Mausteinen kuin mikä, mutta suomalaiseen makuun oikeasti sopiva. Tulee lähinnä mieleen joulu.

Kanelia, inkivääriä, punasipulia ja perunaa. Garam Masala maustaa.

Olen aina ollut rusinoita vastaan lämpimässä ateriassa.

En ole enään koska keittämisen, viimeisen 10 minuutin aikana, rusinat muuttavat tämän aterian täysin.

Hieno vastakohta, hieman sokerinen ja mausteinen. Ja mikä parasta, tämän voit syödä vaikka sormin.

Osallistuin tällä Ruoka.fi ja Sun Maidin 100 tapaa käyttää rusinaa, blogihaasteeseen. Mikäli maku edes hieman miellyttää ja haluat tehdä yhden miehen onnelliseksi, käy äänestämässä.

http://ruoka.fi/ruokajutut/sun-maid-100-tapaa-kayttaa-rusinaa/aanesta-paras-tapa-kayttaa-rusinaa-ja-voita-upea-tuotepaketti

KANAPILAU - RUSINOILLA

Perunoita 4 kpl
Punasipuli 1 kpl
Risottoriisiä n. 5 dl
Valkosipulinkynsiä 3 kpl
Inkivääriä n. 5 cm
Broilerin silppua 400 g
Kanaliemikuutio 2 kpl
Vettä kanaliemeen 5 dl
Vettä riisiin n. 5 dl
Garam Masala mausteseosta 1.5 rkl
Rusinoita ( Sun Maid luomu ) n. Muumimukillinen eli n. 2.5 dl
Kanelitanko 2 kpl
Oliiviöljyä kasviksiin 1 rkl
Oliiviöljyä broileriin 1 rkl
Ruohosipulia tai persiljaa koristeeksi

Pilko punasipuli, valkosipulinkynnet ja kuorittu inkivääri aivan pieneksi.

Pilko, tarvittaessa kuori perunat pieniksi lohkoiksi. Laita pannulle öljyä ja kuullota hetki.

Lisää vettä joukkoon aluksi noin 2 dl. Anna kiehua hetki ja mausta Garam Masalalla.

Lisää myös kanelitankoja 2 kpl.

Hauduta noin 15 minuuttia pienellä lämmöllä.

Paista öljyssä broilerinpalat. Lisää noin 5 dl vettä ja kaksi kanaliemikuutiota. Kiehauta, kunnes on kuutiot sulaneet sekaan. Hauduta tätäkin pienellä lämmöllä noin 15 minuuttia.

Varaa syvä kattila ja yhdistä molemmat.

Lisää 3 dl vettä ja kaada kanaliemi sekaan.

Lisää riisit joukkoon.

Anna poreilla pienesti, kunnes liemet on imeytyneet lähes kaikki. Noin 15 minuuttia.

Lisää rusinoita 2.5 dl ja keitä, varovasti sekoittaen vielä 10 minuuttia.

Kaada annos kulhoon ja koristele kanelitangoilla ja ruohosipulilla.

Äänestä tämä voittoon! ;) #ihanjytä jälkiruoka

Onhan näitä kaikkia jälkiruokia. Mutta rusinassa on sokeria aivan rutosti itsekseen. Joten otin haasteen vastaan Ruoka.fi ja Sun Maid rusinoiden kanssa.

Joku sanoi niinkin osuvasti rusinoista, että viinirypäle, mistä on vedetty ilmat pihalle.

Todella vieras ruokagenre. Rusina. Kaikki on pakettiin tutustunut. Mutta tämähän taipuu moneen.

Yksi todella helppo, edullinen ja ei lisättyä sokeria oleva jälkiruoka.

Olkaa hyvä. Rommi-rusinavaahto.

Vettä 2.5 dl
Rusinoita 2 dl
Mascarponejuustoa 250 g
Kuohukermaa 2 dl
Dr. Oetker rommiaromia 3 rkl

TAI

Tummaa Rommia 1 rkl

Laita rusinat ja vesi kattilaan. Anna kiehua noin 10 minuuttia, välillä sekoitellen.

Lisää rommiaromia 3 rkl tai aitoa rommia 1 rkl sekaan ja sekoita kunnolla.

Aja sauvasekoittimella tai blenderillä hilloksi.

Sekoita Mascarponejuusto kuohkeaksi.

Vatkaa kerma vaahdoksi toisessa kulhossa.

Kunnes rusinahillo on jäähtynyt, lisää kerroksittain kaikkia sekaisin. Jätä hieman kermavaahtoa tarjoiluun.

Vatkaa nyt kaikki sekaisin.

Laita tarjoiluastiaan ja nokare kermavaahtoa pinnalle.

Muumimuki on uusi keittiön mitta, Makaronilaatikko

Kaalilaatikko - nyt et jää kylmäksi

Benella Kirjolohi ja Lohi-cheviche

Poropasta, Pasta Reindeer

New York City - kuvia ja päivän safka

New York City day 2 - kuvia ja päivän safka

New York City - kuvia ja päivän safka 3

Cheddaria on kotimaista! Terveisiä New York Citystä

New York City ja päivän safka!

Näsinneula Tampere

Riisipuuro haudutettuna - Rice porridge

Viini, ruoka & hyvä elämä messut - menkää

Tortillat, kotimaisuusaste melkein sataprosenttia

Mausteinen Pilau Tofulla

Makaronivelli - inhokki tai suosikki

True love, tölkkihernekeitto, helppoa ja hyvää

Bulgogi wingsit, siivet korealaisittain

Näkkileipä mikä häviää hetkessä

Kanapilau - rusinahaaste

Rommi-rusina mascarponevaahto