Quantcast
Channel: Habanerokitchen.com
Viewing all 1030 articles
Browse latest View live

Tuorepastaa helposti - Philips Pasta Maker

$
0
0

Philips on lanseerannut jotakin aivan uutta, yksinkertaista ja ei todellakaan turhaketta keittiökone valikoimiin. Pastakone, mikä valmistaa tuorepastat ja nuudelit 15 minuutissa.

Pastakoneeseen lisätään jauhot, muna, mausteet ja neste.

Kone käyntiin ja vaivaaminen tapahtuu helposti.

Täysin automaattinen pastakone toimii 726 kilon puristusvoimalla ja valmistaa 15 minuutissa 450 grammaa pastaa tai nuudeleita. Kaikki toimii automaattisesti, joten pastan rakenne on aina täydellistä!

Sekoittaa, vaivaa ja puristaa automaattisesti. Herkullisen tuorepastan ja -nuudelien valmistaminen on nyt helpompaa kuin koskaan.

Pastakone valmistaa eri pastalaadut täysin automaattisesti. Huolto ja puhdistaminen on helppoa. Ei liikaa liikkuvia osia. Ulkonäkö on jopa kohtuullisen tyylikäs keittiöön. Ei tarvitse piilottaa kaapin perälle.

Pastakoneen mukana tulee erikoismuotoiltu puhdistusväline koneen ja muottien puhdistamiseen.

Lisäksi muottivälineille oma säilytystila.

Mukana on reseptivihko, missä on ideoita valmistamiseen.


Philips Pasta Maker ensivaikutelma lupaa paljon hyvää. Kone taitaa saada arvoisensa paikan keittiössä. Pastan ja nuudeleiden ystäville jopa välttämätön. Ei helpommaksi voi mennä jos haluaa tuoretta ja maustettua ruokaa.

Reseptejä ja ohjeita tulossa piakkoin....

Siskot kokkaa blogi on ehtinyt jo kokeilla Philips Pasta Makeria.

Habanerokitchen - Tuotenäyte ja blogiyhteistyö

Naudansuikaleita ja kastike inkiväärisinapista

$
0
0

Helppoa, helpompi arkiruoka. Naudan suikaleita, kermaa ja hieno salaatti. Inkiväärisinappi ja worcesterkastike maustaa lihan ja saat herkullisen aterian vaivatta. Inkiväärisinappi on löytö Smallstore herkkudeli verkkokaupasta. Salaatti ja syötävät kukat viimeistelee annoksen. Ne on MimisVerson puutarhasta. Kaunista. Syödään silmillä ensin.

Naudan paistisuikaleita 400 g
Kermaa 4 dl
Valkosipulia 4 kynttä
Banaanisalottisipuli 1 kpl
Voita
Pippuria
Suolaa
Worcesterkastiketta 1 rkl
Inkiväärisinappia 1 rkl

Pilko sipulit pieneksi ja kuullota hetki pannulla. Ruskista naudanlihasuikaleet.

Lisää kerma ja anna hautua pienesti poreillen noin 20 minuuttia.

Lisää worcesterkastike ja inkiväärisinappi sekä suola ja pippuri, maun mukaan.

Sekoita kunnolla ja hauduttele vielä noin 10 minuuttia naudanliha mureaksi.

Tarjoile riisin kanssa. Menee hienosti myös perunamuusin kanssa.

Le Creuset vuoka voi olla sinun! Arvonta!

$
0
0

Tähän on tultu. On ruokablogia ja facebook-sivuja sekä twitteriä. Onhan niitä muitakin.

Diggaa, tykkää, kommentoi ja jaa. Kyläkauppias Sampo Kaulasen, Jounin kaupan rohkean "somehullun" sanoin, facebookki ei ole mukana ja tykkään jos jaat!

Päätin järjestää nyt arvonnan. Siinä on muutama juttu. Ensinnäkin tämä vuoka. Se vaan osui silmiini ja se oli miehen näkökulmasta kaunis ja toimiva. Joten haluan arpoa yhden tälläisen.

Kiinnostaako nähdä se uunissasi ja ruokapöydällä? ;)

Arvontaan osallistuminen on todella helppoa. Tykkää Habanerokitchen facebook sivusta ja minä tykkään että jaat. Ei ole pakko! Voit osallistua myös lisäämällä kommentin alle. Muista laittaa toimiva sähköposti osoite kirjoittamalla kenttään. Esimerkiksi tyyliin qulinaristi at gmail.com. Näin et saa ikävää roskapostia. ;)

Kommentoi jotakin, tähän päivitykseen ja olet mukana.

Mikäli haluat jakaa, arpalippusi on x 2 arvoinen.

Helppoa, eikö vain? Virallisen valvojan, Vaimoni silmien alla suoritan arvonnan 13.5.2015 kello 18.00.

Voittajalle ilmoitetaan henkilökohtaisesti sekä Habanerokitchen.com sivuilla välittömästi arvonnan jälkeen.

Tietoa palkinnosta:

"Tämä on upea keittiön designklassikko. Le Creuset Heritage vuoka kannella on yksi keittiön näyttävimmistä astioista joka sopii niin ruoanlaittoon uunissa kuin tarjoiluastiaksi tyylikkäisiin kattauksiin. 

Le Creuset vuoka onkin takuuvarma katseen kiinnittäjä ja kruunaa kattauksen kuin kattauksen. Vuoka pitää ruoan lämpimänä viellä pitkään senkin jälkeen kun vuoka on nostettu uunista. 

Tämä onkin ehdoton hankinta kun haluat vapauttaa itsesi pitkissä illanvietoissa vieraiden kanssa seurusteluun, samalla kun ruoka valmistuu itsestään uunissa tarjoiluun upeasti sopivassa astiassa. 

Lue lisää Paista.fi verkkokaupasta.

Osallistu nyt >>>

Onnea matkaan ja lisää kilpailuja on tulossa!

Palkinnon tarjoaa Habanerokitchen, yhteistyössä Habanerokitchen!

Palkinnon arvo on 99 €. 

Pinaatti-kylmäsavulohipasta

$
0
0

Tässä on pinaatti pakasteesta, mutta muistakaa tämä resepti silloin kun saadaan tuoretta. Kylmäsavustettua lohta ja valkoviiniä. En ole saanut taloudellista tukea vaikka hieman mainosta, Crea yrtti-ruokakerma, Valio ottakaa yhteyttä niin laitan tilinumeron. ;)

Tunnustan, vaimo tämän teki. Mutta minun vain oli pakko kertoa.....

Muista osallistua myös arvontaan. Upea, kaunis Le Creuset vuoka voi olla sinun.

PINAATTI-KYLMÄSAVULOHIPASTA

Kylmäsavulohta n. 300 g
Valkosipulinkynsiä 3 kpl
Sipuli 1 kpl
Crea yrtti-ruokakerma 1 tetra
Pinaattia pakaste 2 pss
Valkoviiniä n. 0.5 dl
Suolaa
Pippuria

Pilko sipuli ja valkosipuli ja kuullota, älä ruskista. Lisää pinaatti ja valkoviini. Kiehauta.

Lisää Crea yrtti-ruokakerma.

Mausta suolalla ja pippurilla. Hauduta kastiketta hetki.

Pilko lohi pieneksi ja lisää kastikkeen sekaan. Lataa pastan päälle.

Karamellisoitua lohta ja salaattia

$
0
0

Tämä on aika lähellä bulgogi-kastikkeella valmistettua lohta, mutta eroa on. Pintaan pieni karamellisointi ja riisiviinietikan tilalle kalakastike. Valmistaminen ei ole vaikeata, mutta syöminen on. Jaa miksi? Koska lohta ei ole riittävästi tämän maukujen harmonian kanssa.

Pohjalle riittää salaatti. Aivan omien makujen mukaan. Käytin MimisVersojen valikoimasta.
Ja oikeasti mikäli haluat kastiketta salaattiin, suosittelen Balsamicosiirappia. Mutta, kookossokeri ei saa olla ongelma. Onnistuu joka marketista löytyvällä ruokosokerilla tai aivan tavallisella. Ei saa liikoja "hipostella".

Lohta fileenä riittävästi
Inkivääriä n. 5 rkl raasteena
Valkosipulia n. 5 kynttä pieneksi hakattuna
Kalakastiketta 1 dl
Soijaa 1 dl
Japanin soijaa 1 dl ( ei välttämätön, korvaa tavallisella)
Kookossokeria plus 0.5 dl

Valmista ensin marinadi/kastike. Raasta inkivääri ja hienonna valkosipuli. Lisää soijat ja kalakastike. Lisää sekaan vielä kookossokeri. Puhdista lohi ja leikkaa annoskokoon. Laita lohet kastikkeeseen, kelmu päälle ja jääkaappiin hetkeksi.

Laita uuniin 175 astetta. Siirrä kala vuokaan ja kaada kastike päälle. Ripottele kookossokeria pinnalle. Anna olla uunissa, keskitasolla noin 0.5 tuntia.

Paistamisen puolessavälissä, valele kastiketta kalan päälle. Tarkista kypsyys.

Tarjoile riisin, salaatin tai perunamuusin kanssa. Valele kastiketta hieman lohen päälle.

Pinnalle poimi inkivääriä ja valkosipulia.

Raikas, basic salaatti kesäruokien kaveriksi

$
0
0

Yksinkertainen on kaunista, sanotaan. Pitää muuten paikkansa. Salaatti missä on mangoa, kivettömiä viinirypäleitä, kurpitsansiemeniä ja jääsalaattia.

Tämä on maukas, mitään ei ole liikaa. Tämän kanssa ei tarvitse edes salaattikastikkeita. Ja koska olen terveellisen aterian perään huutava ruokablogiharrastelija niin kas kummaa, niitä kuituja tuli mukaan.

Salaatissakin kuulemma on, mutta kurpitsansiemenissä vielä enemmän. Voit kokeilla myös pähkinöitä, niistäkin löytyy.

Jääsalaattia riittävästi
Mango
Viinirypäleitä
Kurpitsansiemeniä

Pese salaatti ja revi todella pieneksi. Huuhtele viinirypäleet ja halkaise. Pilko mangosta sopivia lohkoja sekaan. Nostele kaikki sekaisin. Koristele mangolla ja reilusti kurpitsansiemeniä pinnalle.

VINK! Tietenkin salaatti kuin salaatti käy, mutta rapeus on se juttu!

Paista.fi - hyvä periaate keittiöön

$
0
0

Voita tämä vuoka. Tykkää, jaa facessa tai kommentoi tähän.

Olette varmasti huomanneet että jonkin verran hehkuta Paista.fi, uutta verkkokauppaa.

Tämän toisen todellisen kilpailunkin idean sain siitä, kun asia on vain niin.

Laatua, pienellä rahalla. Ja näin miehen näkökulmasta myös kaunista. Seuraan "facessa" sivuja ja aina tulee yllättävää. Aluksi haluan kertoa, että Paista.fi ottivat yhteyttä blogiini ihan yhteistyön merkeissä.

Saanko lähettää de BUYER pannun, että voit kokeilla. Hieno promo, mihin oli pakko tarttua. Kunnes paremmin paneuduin aiheeseen ja todelliseen, jokaisen keittiön ja talouden ideologiaan, sain herätyksen. Vaimonikaan ei varmasti laita pahakseen, kunnes näkee lopputuloksen.

Olen laittanut kohtuullisen paljon ruokaa pienen elämäni aikana ja tänä keväänä ja nyt osui todella.
Ei, en ole tullut mihinkään suurempaan uskonlahkoon liittyneeksi, kaiken kokeneena melkein, voin todeta että nyt voisin liittyä. Paista.fi verkkokaupassa puhutaan keittiön ns. "työkalujen" määristä.

Joten, muutama kysymys on paikallaan?

MIKSI?

"Idea keittiötarvikeverkkokauppaan lähti siitä kun jouduin miettimään tarkasti mitä keittiötarvikkeita hankkisin tulevaan kesämökkiini, jossa ei ole yhtään ylimääräistä säilytystilaa.
Muutenkin minulla on jo pitkään ollut halu siirtyä kestäviin ja käytettävyydeltään huippulaatuisiin keittiövälineisiin; ajatuksella vähemmän mutta parempaa."


MIKÄ JA MIKSI VERKKOKAUPPA?

Paista.fi verkkokauppa jakaa tämän minun oman filosofian ja pyrin tarjoamaan vakavasti ruokaan suhtautuville parhaat työvälineet.
Valikoima on suppea jota maltillisesti kasvatetaan asiakkaiden toiveiden mukaan.
Esimerkiksi yhdellä kunnollisella taotulla japanilaisella kokkiveitsellä ja hiiliteräspannulla pystyy tekemään todella paljon, ja kun niihin tottuu, ei oikeastaan edes kaipaa sähkölaitteita avuksi. "


MITKÄ OVAT SUOSITTELEMASI NS. JOKAISEEN KEITTIÖÖN TUOTTEET?
 

"Hiiliteräspannu ja japanilainen veitsi ovatkin ne minun jutut omassa keittiössä. Ne ovat kovimmalla käytöllä ja siksi niiden pitää kestää oikein käytettynä vähintään minun elinikäni.
Tämä onkin ollut ohjenuora kaikkia edustamiani tuotteita valitessa ja useat valmistajat myöntävätkin tuotteilleen elinikäisen takuun, joka erityisesti lämmittää mieltäni. "


MITEN LAATU?

"Pyrin testaamaan huolella jokaisen tuotteen jonka otan myyntiin ja lähes kaikkiin liittyy joku pieni jippo verrattuna perus markettitavaraan.
 

Esimerkiksi vispikulhon täysin pyöreä pohja mahdollistaa ilman vatkaamisen pieniin nestemääriin huomattavasti paremmin kuin tasapohjaisessa kulhossa, samoin kuin monikerrostekniikalla yhtenäisestä metallilevystä tehdyt de Buyer kattilat jakavat lämmön tasaisesti pohjalta reunoille, jolloin esimerkiksi maitoa aamupuuroon lämmittäessä pohjaanpalamisen riski on huomattavasti pienempi kuin edullisissa sandwich -tekniikalla tehdyissä kattiloissa.
 

Näistä tuotteiden ominaisuuksista olen kirjoittanut paljon tuoteselostuksiin, joten verkkokaupan selailu on samalla pieni oppitunti keittiön saloihin."

TÄH? MIKSI NEUVOT MUITA?

"Idea opastaa asiakkaita hankkimaan entistä vähemmän ja eliniän kestäviä tuotteita on liiketaloudellisesti hiukan hassua, koska tällöin asiakas, hankittuaan tarpeelliset keittiötarvikkeet, ei enään tarvitse verkkokauppani palveluita. Uskon kuitenkin että missioni tuoda markkinoille oikeasti laadukas ja ekologisesti kestävä konsepti, löytää paikkansa suomalaisten kotikokkien sydämestä."

The Habanerokitchen.com tykkää. Miksi kehun? En pelkästään lahjana saadun pannun takia, vaan oikeasti sen vuoksi kun joku uskaltaa yrittää nykysuomessa ja toisaalta on niin "herättävät" loppuun asti mietityt periaatteet. Siksi!

Palkinto arvonnassa on Habanerokitchen.com maksama!

Kukkakaali-perunasalaatti

$
0
0


Ugh! Kesän ja savun makua. Salaatti joka on ruokaisa, kaunis ja kaikessa yksinkertaisuudessaan todella helppo valmistaa.

Tämä resepti on alkuperäisesti painettu upeaan, uuteen keittokirjaan, Meren maku. Suosittelen lämpimästi kaikille. Hienoa tarinaa, ruokaa ja tunnelmaa ei niin ruuhkaisesta lähiöelämästä.

Orginal recipe kantaa nimeä parsa-perunasalaatti. Koska asun jotenkin einesruokaan painottuvassa kaupungissa, parsan saatavuus oli taas nada! Joten kuitenkin pidän siitä kun reseptit elävät, syntyi kukkakaali-pekoni-perunasalaatti.

PARSA-PERUNASALAATTI

Perunoita (varhaisperuna) n. 500 g
Oliiviöljyä n. 2 rkl
Sormisuolaa
Retiisejä kourallinen
Parsaa 400 g
Basilikaa ison miehen tai naisen kourallinen
Oliiviöljyä 3 rkl
Sitruunanmehua 2 rkl

Valmistaminen on aivan sama kuin alkuperäisessä. Tässä siis kukkakaali-, pekoniversio.

SAVUSTETTUA KUKKAKAALIA JA PEKONIA SALAATISSA

Vaihda parsa kukkakaaliin
Pekonia, kunnollista 140 g

Savustamisesta kirjoitan paljon lisää vielä. Kukkakaalin nupput irroitetaan erikseen ja pekoni pilkotaan kohtalaiseksi paloiksi. Savusta noin 20 minuuttia. Pekoni saa irroittaa reilusti rasvaa pois. Lisää savustettu kukkakaali ja pekonilastut salaatin päälle.

Laita uuni 225 asteiseksi. Huuhdo perunat ja kuivaa ne. Laita perunat uunivuokaan tai leivinpaperin päälle uunipellille. Roiski perunoiden päälle oliiviöljyä ja sormisuolaa (suolaa) Paahda perunoita uunin keskitasolla noin 25-30 minuuttia. Kunnes perunat on ppehmeitä ja hieman ryppyisiä on valmista.

Poista parsoista kannat. Huuhtele ja esikypsennä 3-4 minuuttia, suolalla maustetussa vedessä. Jäähdytä parsat kylmällä vedellä. Paloittele parsat piennemiksi paloiksi.

Kukkakaaliversiossa kannat pois ja yritä säilyttää ehjinä nuppuina.

Aseta basilikat, oliiviöly ja sitruunanmehu kulhoon ja aja blenderillä tai sauvasekoittimella kastikkeeksi.

Siirrä perunat tarjoilukulhoon ja kaada basilikakastike sekaan. Nostele sekaisin

Pilko ja huuhdo retiisit noin neljään osaan. Lisää perunoiden sekaan. Sekoita kaikki keskenään.

Kukkakaalit ja pekonit koristeeksi.

KahviKaveri.fi verkkokauppa

$
0
0

Sain maisteltavaksi KahviKaveri.fi yrityksestä kahvipapuja. Aloitan tämän kuitenkin ensinnäkin kehuilla. Kun Suomi rypee kuulemani mukana suossa, taloudellisesti niin arvostan näitä rohkeita yrittäjiä, kenellä on visio, hyvä tuote ja luottamus yrittämiseen.

KahviKaveri.fi on uusi verkkokauppa joka jo nimestä päätellen on perustanut sen kahviin nojaten. Verkkosivut on toimivat ja selkeät. Verkkokaupasta löytyy kahvinystäville alkaen puhdistusaineista niihin erilaisiin kahvilaatuihin.

Todella oivallisia vinkkejä saat sivuilta, kuin oikeasti valmistat ostamasi kahvin oikein.

Kahvimyllyssäni ajoin Caprissimo Fragrante kahvipavut. Vahvuus oli mielestäni sopiva, kun karkeaksi ajat - ehkä hieman tummapaahtoisempiin kahveihin olen kuitenkin tottunut. Muuten pavut oli niin kuin pitää. Maussa oli miellyttävää pähkinän makua.

KahviKaveri sanoo "Kahvipapusekoitus kahdesta brasilialaisesta kahvipapulajista. Brasilialaiset Arabica-kahvipavut antavat miellyttävän kaakaon maun ja brasilialainen robusta takaa täyteläisyyden ja vahvuuden. Valmistaessasi espressoa sinun kuppisi täyttyy tiiviillä, kermaisella ja pähkinän värisellä kahvivaahdolla. Paahdettu erityisesti espresso-kahvin valmistamiseen, sopii myös hyvin maitoa sisältäviin kahvijuomiin."

Possunposket bulgogi ja parsarisotto

$
0
0
Salaatti ja koristeet. MimisVersot.
Tässä on resepti onnistuneille porsaanposkille. Kaveriksi sopii salaatti ja miksi et laittaisi kausiruokaa, tankoparsaa risotossa. Niin iisii, mutta hyvää.

Valmista perusrisotto ja säästä parsan maku. Kuori, pilko, säästä nuput koristeeksi ja paista hetki pannulla, voin kanssa.

Lisää parsanpalat, ei nuppuja, risoton loppuvaiheessa riisien sekaan. Saa olla aika ohuita viipaleita.

Valmista risotto aivan perusrisottona. Jää parsoille makua ja natsaa hienosti risoton kanssa.

Vielä kun aletaan hipostelemaan, kokeile kastikkeeksi #spargelin munasysteemiä. Sopii pirun hyvin annoksen päälle.

Porsaan posket on valmistettu korealaisittain, Bulgogi kastikketta mukaellen. Aika jytä setti.

BULGOGILIEMI

Inkivääriä 5 rkl ohuina siivuina
Valkosipulia 5 rkl ohuina siivuina
Japanin soijaa 1 dl
Riisiviinietikkaa 1 dl
Sokeria 0.5 dl
Lihalientä niin että posket on pinnan alla 
Porsaan poskia ( Mallaspossun poskia ) n. 2 kpl ruokailija
 
Leikkaa inkivääri ja valkosipuli erittäin ohuiksi siivuiksi. Kuorimaveitsellä onnistuu hyvin. 

Mittaa soija ja riisiviinietikka kattilaan ja kiehauta. Lisää sokeri, valkosipuli- ja inkiväärilastut. Kiehauta kaikki ja anna hetki olla kattilassa vetäytymässä.

Kypsennä ja valmista muuten, kuten toisessa hyvässä reseptissä porsaanposkista

VINKKI! Mallaspossulla on avattuna verkkokauppa. Ei tartu possu pannuun ja makua on.

Le Creuset vuoka sai hyvän kodin! Onnea!

$
0
0
Arvonta, missä oli palkintona tyylikäs ja pitkäikäinen Le Creuset, vuoka on suoritettu. Vuoka sai hyvän ja toivottavasti pitkäaikaisen kodin Vantaalta, A. Tolosen luota.

Arvonnan virallisen valvojan käsi ja random generaattorin lahjomaton satunnaisotanta puhui!

Onnea!

Seuraavaksi lähtee hieno Pastakone, millä valmistat tuorepasta näppärästi ja nopeasti.

Stay tuned sanotaan. Kiitos kaikille osallistujille.

Arvonnan voittajaan on saatu yhteyttä ja palkinto on uudessa kotona, mitä pikimmin!

Hei! Arvonta. Voita Philips Pastamaker omaksi

$
0
0
Philips Pastamaker, pastakone. Tuorepastaa nopeasti ja helposti. Kuvassa sahramilla maustettu pasta.
Kirjoittelin jokin aika sitten pastakoneesta. Se on ottanut paikkansa Habanerokitchenin keittiöstä. Ja tämä pastamaker, pastan taikoja on tärkeällä paikalla, aina esillä.

Varsinkin kun pastakone on ulkonäöltään upea ja kohtuullisen paljon käytössä. Miksi piilotella koneita, mitä saattaa tarvita juuri nyt.

Koneesta on ainoastaan hyviä kokemuksia. Kovassa käytössä on ollut ja pastaa on syöty. Oikeasti ei ole helpompaa tapaa saada tuorepastaa, nopeasti. Vielä kun puhdistaminen on helppoa, niin en voi kun suositella.

Ja ei tarvitse olla pelkästään tuorepastaa. Voit valmistaa erilaisilla pastamuoteilla kerralla varastoon. Kuivatuksen jälkeen on sinulla valmista, kunnollista ja mieleistäsi pastaa purkissa. Vieläkin helpompaa.

Ohjeet ovat selkeät ja mukana reseptivihkosta saat kivoja ideoita pastaruokiin.

Helpoksi tämän tekee vielä, kun annosmitat ovat todella tarkat annoskupeissa. Voit maustaa tuorepastasi aivan kuten haluat. Kuivamaustetta sekaan ja suosittelen kokeilemaan, varmasti löydät mieleisesi.

SAHRAMILLA MAUSTETTU PASTA

Tässä on aivan huippu. Valmista ohjeen mukaan pastamassa ja lisää sahramia pussi sekaan, tuplataikinaan. Anna kone hoitaa loput. Saat upean värin ja maun.

Keitä runsaassa, suolalla maustetussa vedessä noin 3-5 minuuttia. Kaada vesi pois. Lisää iso loraus sitruuna oliiviöljyä.

Ihan jytä pasta/spagetti, aivan itse tehty, esimerkiksi grillatun kanan kanssa.


PASTAKONE VOI OLLA SINUN! 

Philips antoi pastamakerin minulle testiin. Lisäksi Philips lahjoitti yhden koneen arvottavaksi.

Omasta koneestani en luovu, joten thanks God!

Ellei tuuri käy, niin saat edullisesti hankittua koneen täältä.

Joten olkaa hyvä. Kommentoikaa jotakin tämän kirjoituksen alle.

Toinen näppärä tapa on osallistua Facebook. Tykkää ja jaa. Jos et halua jakaa, niin tykkääminen riittää. Jakajat tuplaa arpalippunsa.

Helppoa.

Pidetään arvonta avoinna aina 26.5 kello 18.00 asti. Muistakaa että se on syntymäpäiväni! ;)

Yhteistyössä Philips Pastamaker

Savustettua parsaa ja paistettua ahventa

$
0
0

Kesä, grilli, savu ja kala. Kaikki kuuluu yhteen.

Valmistin Grillikauppa.com valikoimasta, Taranto grillillä mahtavan aterian. Omegaa tulee ja savu tuoksuu.

Ahvenfileet eivät tarvitse kuin suolaa ja voita. Kuumalla parilalla hetki, ruoka on siinä. Lisäksi aina tarvitsee olla lisuke ja väri. Tankoparsa valmistuu sähkösavustimella, kypsäksi asti. Olkaa hyvä.

Tankoparsaa nippu
Sitruuna 1 kpl
Voita n. 2 rkl
Ahven fileitä
Voita paistamiseen
Suolaa
Valkopippuria

Lohkaise parsasta kunnollinen pala juuresta.

Sivele parsojen pintaan voipaperin kanssa ohuelti voita.

Raasta sitruunankuorta päälle.

Laita savustumaan noin 20 minuutin ajaksi.

Mausta ahvenet suolalla ja valkopippurilla.

Käännä grilliparila nurinpäin, rosoinen puoli alaspäin. Paista kypsäksi parilalla, voin kanssa.

Lado valmiit parsat vierekkäin lautaselle ja asettele ahvenfileet päälle.

Koristele tillisilpulla.

Ribs.Vaatimattomasti parhaimmat!

$
0
0

Ribsit! Porsaan lihaa hienossa muodossa. Kiva jäystää ja tämä ei jää hamapaanväliin ja luut tulevat todella puhtaaksi. Kannattaa keittää kunnolla. Toiset ovat sillä kannalla että jopa 3 tuntia.

Teen poikkeuksen. Tunti riittää. Vetoan siihen ettei hienoa lihan omaa rasvaa sulateta keittoliemeen, vaan jotakin tarvitsee jättää grilliin myös. Tämä ei ole sitten kuivaa purtavaa, vaan oikeasti mehukasta hienoa porsasta. Koska nyt on minulla kolmen kovan grillin testi menossa, valmistin nämä Grillikauppa.comin, Salerno kaasugrillin avulla.

 PORSAAN RIBSIT

Porsaan kylkeä riittävästi
Vettä 1 l
Lihaliemikuutio 2 kpl
Soijaa 1 dl
Chilisoossia Poppamies Habanero 2 rkl
Mustapippuria rutosti

Paistamiseen ja maustamiseen

Hickory BBQ sauce Honey ( Hunt`s )
Savupaprika jauhettu Prima Spice

Laita kattilaan porsaan kylkiluut. Lisää vesi ja kaikki mausteet. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 1 tunnin ajan. Jätä maustumaan lihaliemeen noin 3 tunniksi.

Liemi kannattaa vetää siivilän läpi ja ottaa talteen. Pakastamalla jääkuutio muotteihin saat jatkossa hyviä lihaliemiaihioita.

Nosta kyljet lautaselle ja pyyhkäise talouspaperilla kuivaksi. Ripottele pinnalle runsaasti savupaprikajauhetta.

Kuumenna grilli todella kuumaksi ja paista molemmin puolin, jatkuvasti käännellen ja voidellen Hickory kastikkeella.

Nosta vielä grillissä sivuun hetkeksi, folion sisään sivutulelle tai yläritilälle.

Jumankekka! Tämä vaatii ainoastaan bisseä ja talouspaperia kaveriksi.

Mikro - uhka vai mahdollisuus

$
0
0

Ensi lauantaina 23.5.2015 ollaan jännän äärellä. Jostakin kumman koukeroiden kautta olen mukana kilpailemassa kolmen taitavan ruokablogiharrastelijan kanssa maineesta ja kunniasta. Lue kolme taitavaa ja allekirjoittanut. Niin kasaria, Mikron Sm-kisat.

Speksit kilpailuun on kolme ruokalajia, aikaa 1.5 tuntia ja ruoka-annosten olisi vielä täydellisiä maultaan sekä kaunista katsella.

En tiedä onko rohkeata yhdistää Sikke Sumaria tähän kasariteemaan, mutta hän kuitenkin on tapahtumassa juontajana ja antaa myös annoksista oman arvionsa. Lisäksi yleisöllä on myös mahdollisuus vaikuttaa kilpailun lopputulokseen.

Lue lisää Hotelli ja Ravintolamuseon sivuilta.

Tulkaa joukolla kannustamaan kanssakilpailijoita ja lisäämään heille painetta niskaan, jotta minulla olisi mahdollisuus onnistua. #hymiö

Tapahtuma alkaa kello 12.00 ja mukana on myös Electrolux, Helsingin Mylly, E. Ahlström ja Saarioinen. Liput 4 € ja mikäli on sinulla S-etukortti niin ei maksa mitään.

Mikroaaltouuni on teemassa ja kilpailussa aika must. Olen tottunut käyttämään mikroa lähinnä aterian lämmittämiseen ja käyttämään sitä start-stop näppäintä, vaihtelevalla menestyksellä.

Välillä roiskuus seinille ja toisinaan ei lämpene annokset millään. No vedän takaisin, suklaan osaan sulattaa ja pikapuurosta saan yleensä kohtuullisen jäykkää.

Saattaa siis tapahtua vaikka mitä. Mutta kyllä sillä mikroaaltouunilla voi valmistaa täydellisen ja näyttävän aterian......


Mutta olisihan se muikeata saada #mikroSM ja #keittiövälinenolympialaiset winner titteli! ;)

Hotelli ja Ravintolamuseo on muutenkin vierailun arvoinen kohde. Mielenkiintoinen ja osin jopa vuorovaikutteinen. Kokeile iskurepliikki-automaattia.

Mukana siis Prinsessakeittiö, Perinneruoka prkl ja Unelmaa leipomassa.

Gluteiiniton ihana sitruunatorttu ja -vaahto

$
0
0

Urtekram valmistaa gluteenittomia jauhoja luomusti. Sain mahdollisuuden olla mukana ruokabloggaajille järjestetyssä haastekilpailussa, missä aiheena oli gluteiiniton ruoka.

En liiemmin ole tähän jauhoon tutustunut joten mahdollisuuden otin vastaan. Ja oli aivan selvää että haluan tarjota Teille aivan mielettömän sitruunaisen tortun.

Täytteeseen tulee vehnäjauhoja suurusteeseen, mutta maizena toimii vallan mainiosti. Vielä rinnalle sitruunalla maustettua kermavaahtoa. Nautinto on siinä.

Jauhona oli Ultekramin yleisleivonta mix. Kampanjassa mukana Ultekram ja Ruoka.fi sivusto.

Äänestämään tätä torttua pääset alla olevasta, mustasta lätkästä klikkaamalla. Kiitos, tämä on oikeasti kaunista! ;)

Vote ihana sitruunatorttuni! ;)

Täyte valmistetaan ensin.

Kananmunan keltuaisia 3 kpl
Sokeria 100 g (n. 2 dl)
Sitruunankuori yhdestä sitruunasta raastettuna
Maitoa 5 dl esilämmitettynä mikrossa
Maizenaa 2,5 rkl
Vettä tilkka

Vehnäjauhoja 50 g (n plus . 1dl)

Irroita kananmunan keltuaiset ja valkuaiset erilleen. Lisää kattilaan keltuaiset, sokeri ja yhden sitruunan raastettu kuori. Esilämmitä maito esimerkiksi mikroaaltouunissa.

Täytteen tein vehnäjauhoon, mutta gluteiinittoman version saat kun suurustat sen maizenalla.

Kuumenna kattila jatkuvasti vispaten. Sekoita vaalea maizena pieneen tilkkaan kylmää vettä ja valuta maidon sekaan. Keitä ja saosta hieman kasaan. Siirrä pois levyltä.

Mikäli haluat täysin gluteiinittoman, suurusta vaalealla Maizenalla.

Valmista pohja.

Urtekram yleisleivonta mix n. plus 4 dl
Leivinjauhetta 2 tl
Sokeria 100 g
Kananmunia 2 kpl huoneenlämpöisiä
Voita 100 g

Sekoita kuivat aineet kunnolla ja lisää munat ja hieman huoneenlämmössä pehmennyt voi sekaan. Nyppimällä, nyppimällä. Lopussa voit hieman sekoittaa ruokalusikalla taikinaa, mutta tärkeätä on että raaka-aineet on tasaisesti sekaisin. Laita taikina hetkeksi kelmun sisään jääkaappiin.

Varaa peltinen muffinssivuoka ja voitele se. Paina taikinaa ohuesti pohjalle sekä reunoille. Voit kokeilla myös kaulimella tehdä ohuita levyjä ja siirtää vuokaan. Käytä veistä ja Urtekram yleisleivontamix jauhetta apuna. (tarttuu herkästi kiinni)

Laita täytettä noin plus 1 rkl vuokaan, taikinan päälle. Kaulitse ohut kansi päälle ja painele vuokaan pohjan reunoille. Siisti reunat.

Paista 200 asteisessa uunissa noin 25-30 minuuttia. Seuraa paistamisen loppuvaiheessa väriä.

Koristele tomusokerilla.

Tarjoile sitruunalla maustetun kermavaahdon kanssa. Vatkaa 2 dl kermaa ja mausta vaniljasokerilla. Mausta sitruunanmehulla. Sekoita kunnolla.

Leek-Tori, purjovartaat grillistä

$
0
0

LEEK-TORI - GRILLATTUA PURJOA TERYAKIKASTIKKEESSA

Todella maistuva grillissä valmistettu Leek-Tori. Grillattua purjoa Teryaki-kastikkeella. Aivan jytä lisuke pihvin kanssa. Kastikkeen voit valmistaa esim. grillin sivukeittimellä samalla kun purjot kypsyvät. Sisäfilepihvit ja grillattu purjo onnistuu hyvin Grillikauppa.comin Style RST grillissä. Tasainen hallittavissa oleva lämpö ja sivukeitin auttoivat asiaa.

Purjoa riittävästi
Suolaa
Öljyä paistamiseen
Grillitikkuja Bambu tai vastaava

Teryaki-kastike
Vettä 1 dl
Sokeria 1 dl
Sakea 2 rkl löytyy Alkosta
Soijaa 1 dl

Laita vesi kattilaan ja kiehauta nopeasti. Liuota sokeri sekaan. Lisää sake, soija ja anna kiehua
pienesti, noin 10 minuuttia kastikkeen hieman kasaan.

Leikkaa purjo noin 10-15 cm pätkiksi. Grillaa purjoa  grillissä hetki ja nosta yläritilälle kypsymään. Grillin lämpömittari saa näyttää jopa 250 astetta, kansi kiinni. 

Siirrä kypsä purjo leikkualustalle, Anna jäähtyä hetki. Leikkaa 2-3 cm siivuja vinottain. Leikkaa purjo noin 2 senttimetrin paksuisiksi siivuiksi.

Tikuta varovasti bambutikkuihin tai metallivartaisiin.  Ripauta hieman suolaa pinnalle. Laita purjot folioalustalle ja kaada kastiketta päälle tasaisesti. Paista ja kääntele purjovartaita hetken grillissä. Anna sokerin karamellisoitua pintaan.

Nosta purjovartaat esimerksi hyvän grillatun pihvin päälle. Raikasta tuoretta salaattia kaveriksi.

Käytiin Komerossa - hieno oivallus

$
0
0

Komero on todellinen innovaatio. Ruokahävikistä puhutaan paljon ja aiheesta. Tavallisesti kuluttajan on mahdotonta säästyä siltä. Pitää olla todella luova ja viitseliäs että saa kaikki raaka-aineet hyödynnettyä.

Tähän väliin on ensimmäinen isku. Kuluttajapakkaukset ovat liian isoja pienempiin talouksiin. Käytän nyt esimerkkinä Komeron possua wokissa.
Porkkanat saat irtotavarana. Salottisipuleita harvemmin, banaanisalottisipuleita kyllä. Porsaanulkofilettä on pakkauksissa vähintäin se 400 grammaa. Nuudelit saat kyllä kappaleittain. Sokeriherneet pakkauksessa. Mutta kun alamme valmistamaan kastiketta, tarvitsemme mm. wokkikastiketta, osterkastiketta, valkosipulimurskaa, inkivääritahnaa, rypsiöljyä.


Helppous. Toinen isku. Vahva kilpailija einesmätölle. Jokainen osaa valmistaa H. Alenin loistavaan makumaailmaan kuuluvan ateria. Reseptit on niin selkeät että niiden kanssa ei voi epäonnistua. Lisäksi ei valmisteluun kulu liikaa aikaa, kuitenkin unohtamatta sitä, että voit suu muikeana hymyillä tyyliin itse tein. Pääset näpräämään keittiövälineiden kanssa.

Maku ja ulkonäkö. Kolmas isku. Makuasioista ei voi kiistellä mutta eräs keittiömestari ja ravintoloitsija on näyttönsä antanut. Aterian visuaalisuuteen saat itse vaikuttaa.


Hinta. Neljäs isku. Mielestäni edullinen. Jopa halpa. Hävikki nolla ja helppous kymmenen. Maku täydellinen ja annokset kohtuullisen reiluja. Esimerkkiannos kahdelle ainoastaan 5 €.

Saatavuus. Vielä vaiheessa ja pääkaupunkiseutu pääsee kiinni ensimmäisenä. Hei heput Komerosta! Logistiikka nopeasti kuntoon ja antakaa mahdollisuus myös muille päästä kiinni tähän.

Säilyvyys. Pakkauksessa on normaali elintarvikkeiden säilyvyys ajat. Kulkee ja on näppärästi pakattu tyylikkääseen kassiin ja resepti kylkeen. Sisällä tuotteet erillispakattu kuten pitääkin, mutta valmiiksi annosmääriksi.

Kun kävin hakemassa Komerosta kassin, Helsingin pop up pisteestä niin saman aikaisesti oli tiskillä vanhempi eläkeläispariskunta. He olivat ostaneet edellisenä päivänä ja nyt tulivat täydentämään varastoa. Ei lähtenyt yksi kassi vaan useita eri vaihtoehtoja mukaan.

Oli pakko kysyä että minkä takia? Hellyyttävä rouva puhui ja Herrasmies myhäili tyytyväisenä vieressä. Oli hyvää ja helppoa valmistaa. Lisäksi annokset olivat jopa heidän mielestään isoja. Ei tarvitse kiertää huonoilla jaloilla kaupassa, kun kaikki saa pussissa. Mielestäni hienosti on kiteytetty ja Komeron idea on siinä.

Komeron kotisivuille Klik,Klik!

Parsa-pepperonipizza ja mies koristelee sen

$
0
0

Onkohan nyt uskottavuus ulospäin koetuksella? Kuin TheRealMan saa luovan hetken ja koristelee pizzan kukkasin. No, saa minun mielestä myös mies digata hienoa suomalaista melkein käsityötä. MimisVersot, uuh! On ne nättejä ja niitä on pakko lykätä joka paikkaan, nyt pizzaan.

Pizza sisältää makua ensin tyyliin melkein kuin karjalanpiirakka pohjasta. Seuraavaksi Hickory kastikkeesta ja ketsupista. Pepperonimakkara ja parsa sekä juustoraaste pohjaan ja pintaan. Se kuulkaas on siinä. Ainakin kaunis ja kuituja tulee ruisjauhosta.

Pohja:

Ruisjauhoja 2.5 dl
Vehnäjauhoja n. 2.5 dl
Suolaa vajaa 1 tl
Sokeria vajaa 1 tl
Kuivahiivaa 2 tl
Vettä 2 dl
Rypsiöljyä 2 rkl

Kastike:

Hickory BBQ kastiketta 1 rkl
Ketsuppia n. 5 rkl

Täyte:

Pepperonimakkaraa tai vastaavaa
Parsaa
Juustoraastetta ( mozzarellaa )

Hiivan ja veden sekoitat keskenään, reilusti kädenlämpöiseen veteen. Lisää sekaan sokeri ja suola. Nyt lisää aluksi jauhoja puolet ja puolet. Vehnäjauhot ja ruisjauhot. Vaivaa käsin ja lisää rypsiöljy. Kunnes taikina alkaa olemaan tasainen, lisää jauhoja vielä niin että on kiinteä. Kohota vedottomassa paikassa noin 0.5 tuntia. Mitä enemmän sen parempi.

Irroita parsoista kantaosa, niin pitkälle että puumainen osa irtoaa. Kuori vielä nupuista alaspäin ja laita runsaalla suolalla maustettuun, kiehuvaan veteen jatkuinkin 4 minuutin ajaksi. Jäähdytä kylmällä vedellä. Halkaise jäähtyneet parsat pituus suunnassa.

Kaulitse taikinasta ohut, todella ohut pizzapohja. Lisää kastike ja ohuelti juustoraastetta pohjalle. Laita pepperonit ja halkaistut parsat nätisti päälle. Vielä juustoraastetta hieman.

Paista pizzakiven avulla grillissä tai uunissa mahdollisimman kuumassa. Onnistuu tietenkin aivan leivinpaperin päällä. Paisto-aika on noin 10 minuuttia, riippuen uunis tehosta. Kunnes pinnalta on juusto sulanut ja reunoilla on nätti rusketus on valmista.

Koristele se pizza kukkasin! ;)

VAPISE PIZZA HUT JA KOTIPIZZA


Ja sitten pannupizza! Älkää innostuko vielä. Piakkoin tulee runsaampi postaus onnistuneen pannupizzan valmistamiseen. Tässä oli raaka-aineet sama, uunin lämpö sama ja taikina sama. Erona ainoastaan paksumpi pohja ja kunnollinen pannu. Tämä de Buyer-hiiliteräspannu on niin kova, tarttumaton ja uskomattoma tuntuma käsittelyyn.

Voitele ohuesti öljyllä, lisää paksuksi kaulittu taikina reunoille ja painele vielä reunoja hieman kasaan. Kunnes täytteet on laitettu, voitele reunat oliiviöljyllä ja kuumaan uuniin tai grilliin noin 10 minuuttia. Lyhyesti siinä.

Kaunis lopputulos, pizza on oikea pannupizza ja pannu on pirun kuuma. Niin käsitellä kuin käytettävyydeltään. Eikä edes kallis. Paista.fi verkkokaupassa löytyy.

Olen niin leijana tästä, että arvon seuraavaksi tälläisen. ;)

Sä viet mut äärirajoille - mikroaaltouuni

$
0
0
Prinsessakeittiön Veera, Veeran prinsessa ja mä.
Tämä ruokafriikkinä oleminen ja vielä siitä kirjoittaminen on outoa. Vielä kun ei ole koskaan pärjännyt urheilussa niin se tarvitsee elää koirien ja safkan kautta. Älkääs nyt innostuko. Olen ollut joskus pirun hyvä maalivahti ja ottanut koppeja legendaarisessa Hakamettässä. Olen myös uhon ja vedonlyönnin kautta selvinnyt muutamasta maratonista. On siinä meriittiä. ;)

Mutta ruokaharrastus vie joskus outoihin tilanteisiin, ainakin kokemuksiin. Viime kesänä sain suuria kokemuksia #somekokki kilpailusta. Oli Enbuskea, Armania ja ihanaa, hauskaa Lotta Backlundia. En voi jättää mainitsematta Henri Alenia joka on antanut paljon hyviä vinkkejä ja fiboja ruuan valmistamiseen. Oli kameraa ja muuta jännää.

Sitten pamahti Gaea-ruokahaaste ja Batam, puskista tuli hieno badge. Ruokahaasteen voitto.

Nyt siis seuraava koitos. MikroSm ja keittiövälineolympialaiset. Hotelli ja Ravintolamuseossa, niin kasaria näyttelyyn teemoitettu kilpailu. Sinne. Mikro on edelleen uhka, mutta aivan vähän mahdollisuus tai toisin päin. Saa nähdä iltapäivällä.

Helsingin Uutiset, Vantaan Sanomat ja Länsiväylä raapaisi jutun lehtiinsä kilpailusta. Lisäksi Metrolehti antoi osansa.

Näillä mennään ja reseptiikka on helppoa melkein Gourmet-ruokaa, mutta onnistuu toivottavasti mikroaaltouunissa. I hope! Sikke Sumari, ole minulle armollinen. Parastani yritän.
Viewing all 1030 articles
Browse latest View live