Kunnon mummo - onhan niitä, itsellänikin oli sellainen. Hän vain lähti liian aikaisin sinne parempien makkarakastikkeiden pariin. Kunnon mummo on sellainen kuka pitää loppupeleissä lastenlapsista huolta, puolta ja antaa tukea pahimmilla hetkillä pohjamudissa.
Valmistaa perinteistä ruokaa, voita ja kermaa säästämättä. On se joka loppupeleissä vahvasti ottaa vastaan pilttien maalliset murheet, vahvasti olemalla läsnä. Tietää salaisuudet ja osaa neuvoa pahimmalla hetkellä. Ja tupa tuoksuu kuivalle kuivalle koivuklapille - syttyessään. Lämmintä, siistiä ja hiljaista. Kunnon mummoja on kaikkialla, eri muodoissa. Kaikilla vain ei ole niitä, ikävä kyllä. Ja kaikki ei osaa arvostaa, mikäli vielä on. Paljon on nykypäivänä yksinäisiä kunnon mummoja, harmi.
Olkoon siis reseptin nimi - Kunnon Mummon makkarakastike, valmistettu perinteikkäästä HK:n Blööstä. Käy mikä tahansa ruokamakkara. Ryynimakkara, pysyisköhän kasassa? Nakkikastike lähtee samalla ohjeella.
En sitten saanut millään otettua kunnollista valokuvaa annoksesta, joten mikäli ei sinulla ole käryäkään miltä perinteinen makkarakastike näyttää, niin Mr.Google auttaa sinua ja näet monta kuvaa täältä. Kutakuinkin itse kastike on aina samanlainen ulkonäöltään, sommittelu vain on erona.
Makkaraa pilkot sellaisen yhden HK:n Sinisen pötkön. Mikäli käytät muuta, niin kutakuinkin saman verran. Kuori pois ja pilko, siivuta se. Lisäksi muutama keskikokoinen sipuli hakkelukseksi. Paista nämä runsaassa voissa.
Varaa kattila rinnalle ja kaada kuulotetut, hieman väriä ottaneet sipulit ja makkarat kattilaan.
Lisää pannulle jauhoja noin 5 rkl, melko tasaisia annoksia ja vielä voit 3 rilua rkl. Sekoita, ruskista keskenään ja nyt rivakasti sekoittaen vettä 8 desilitraa päälle. Vältä paakkuja - lisää siis sekoittaen.
Mausta 4-5 laakerinlehdellä, kokonaisilla maustepippureilla - heittelin noin 15 kpl. Suolalla ja rouhepippurilla. Sitten se väri ja lopullinen maku. Kotisinappia ja ketsuppia - kumpaakin 0.5 dl. Sekoita ja hauduta noin 5 minuuttia. Ottaa makua.
Nyt kaikki makkara-sipulin sekaan kattilaan ja miedolla lämmöllä, kansi päällä ja välillä sekoittaen 20 minuuttia annat imeytyä makujen kasaan.
Tarjoile kokoperunoiden tai paremman perunamuusin kanssa. Kiva lisä on pehmeä, tuore ruisleipä, isolla kerroksella voita ja pitkä tuoppi kylmää maitoa.
Valmistaa perinteistä ruokaa, voita ja kermaa säästämättä. On se joka loppupeleissä vahvasti ottaa vastaan pilttien maalliset murheet, vahvasti olemalla läsnä. Tietää salaisuudet ja osaa neuvoa pahimmalla hetkellä. Ja tupa tuoksuu kuivalle kuivalle koivuklapille - syttyessään. Lämmintä, siistiä ja hiljaista. Kunnon mummoja on kaikkialla, eri muodoissa. Kaikilla vain ei ole niitä, ikävä kyllä. Ja kaikki ei osaa arvostaa, mikäli vielä on. Paljon on nykypäivänä yksinäisiä kunnon mummoja, harmi.
Olkoon siis reseptin nimi - Kunnon Mummon makkarakastike, valmistettu perinteikkäästä HK:n Blööstä. Käy mikä tahansa ruokamakkara. Ryynimakkara, pysyisköhän kasassa? Nakkikastike lähtee samalla ohjeella.
En sitten saanut millään otettua kunnollista valokuvaa annoksesta, joten mikäli ei sinulla ole käryäkään miltä perinteinen makkarakastike näyttää, niin Mr.Google auttaa sinua ja näet monta kuvaa täältä. Kutakuinkin itse kastike on aina samanlainen ulkonäöltään, sommittelu vain on erona.
Makkarakastike
Makkaraa pilkot sellaisen yhden HK:n Sinisen pötkön. Mikäli käytät muuta, niin kutakuinkin saman verran. Kuori pois ja pilko, siivuta se. Lisäksi muutama keskikokoinen sipuli hakkelukseksi. Paista nämä runsaassa voissa.
Varaa kattila rinnalle ja kaada kuulotetut, hieman väriä ottaneet sipulit ja makkarat kattilaan.
Lisää pannulle jauhoja noin 5 rkl, melko tasaisia annoksia ja vielä voit 3 rilua rkl. Sekoita, ruskista keskenään ja nyt rivakasti sekoittaen vettä 8 desilitraa päälle. Vältä paakkuja - lisää siis sekoittaen.
Mausta 4-5 laakerinlehdellä, kokonaisilla maustepippureilla - heittelin noin 15 kpl. Suolalla ja rouhepippurilla. Sitten se väri ja lopullinen maku. Kotisinappia ja ketsuppia - kumpaakin 0.5 dl. Sekoita ja hauduta noin 5 minuuttia. Ottaa makua.
Nyt kaikki makkara-sipulin sekaan kattilaan ja miedolla lämmöllä, kansi päällä ja välillä sekoittaen 20 minuuttia annat imeytyä makujen kasaan.
Tarjoile kokoperunoiden tai paremman perunamuusin kanssa. Kiva lisä on pehmeä, tuore ruisleipä, isolla kerroksella voita ja pitkä tuoppi kylmää maitoa.