 |
| #eubolla muttisoosilla ja koristeltuna |
Koska etsin puhdasta hyvää ja ravitsevaa ruokaa, mielellään helppoa ja vaivatonta sekä unohtamatta makua niin koukku osui. On viikko aikaa kun resepti lähti irti Twitterissä ja nyt on valmistunut 4 erilaista versiota tästä massasta. Kahdella ensimmäisellä kerralla sain itse syödäkseni molemmista seteistä yhden pyörykän. Seuraavat oli otittu opiksi ja piden puoleni.
Ja tarvitsee huomata se tosiasia kun kuitenkin ruokakuntaani kuuluu yhteensä kolme henkilöä.
Ensinnäkin olen aikaisempiin lihamassoihin laittanut sekaan kiinne-aineeksi milloin korppujauhoja tai tuoretta leipää. En laita enään. Ennen olen paistanut pullat suoraan pannulla voin kanssa, en paista enään. Hyvää sekin on ja se kypsyminen ei ole tasalaatuista sekä mahdollisuus tummahkoihin lihapulliin kasvaa eli saattaa kärvähtää.
Uunissa ainoastaan paistettuna se väri tarvitsee saada pintaan "spreijaamalla", muuten jää kalvakaksi. Ja mitä ulkomuotoon vielä tulee niin siivoa lihapullien ympäriltä kuuumuuden puskemat nesteet varovasti lusikalla pois, saat hienoja lihapullia.
Kun yhdistät uunin ja otat värin pannulta - on lihapullasi täydelliset. Tietysti se raaka-aineiden makuyhdistelmät auttavat siinä. Joten tässä se!
Valmistin alkuperäisen #somereseptin. Fetaa ja oliiveja massaan ja ohjeen mukaan muttisoosiin. Valmistin samaa #eubolla reseptiä hieman muunnellen naudanjauhelihasta, saamarin hyvää. Tein myös sika-naudasta, hemmetin hyvää. Ainut oli se runsas nesteen puskeminen läpi, mutta maku ja koostumus säilyi. Ja TV-Shopin mainoksen äänen mukaan tavoin - Eikä tässä vielä kaikki! Perkules! Makaroonilaatikko. Kyllä! Siitä tuli kerralla salonkikelpoinen ateria!
Tykkään ihan "rutosti" tästä koostumuksesta ja mausteyhdistelmistä. Tämä taikina taipuu myös lihavartaan tai lihamurekkeen muotoon. Ne vain on kiinteitä, mielyttävällä suutuntumalla varustettuja pyöryköitä. Virittele ihminen, virittele!
#EUBOLLAT ORGINAL
Karitsan jauhelihaa (lampaan) 400 g
Kananmuna 1
Fetajuustoa 150 g
Tomaatti pyre 1 rkl
Valkosipulinkynsiä 2
Minttua tuoreena
Oliivinrenkaita 0.5 dl
Suolaa
Pippuria
Valmista tomaattikastike eli linkki Iltalehden sivuille #muttisoosi
Murskaa feta jauhelihan sekaan. Lisää myös muut mausteet ja minttu. Kuulemma kovat tyypit laittaa sekaan hieman pekonia.
Nyt täytyy sekoitaa Eviran kieltoja uhmaten kädellä kaikki sekaisin. ;) Leivo isoja pullia uunipellille. Kastele kädet kylmällä vedellä, helpoittaa homma hieman.
Paista 200 asteisessa uunissa noin 10-15 minuuttia.
Pullat uunista ja siisti hieman ulkonäköä eli poista kevyesti paistuessa läpi tulleet nesteet. Paista kuumalla paistinpannulla väri pulliin ja nostele muttisoosin sekaan hautumaan noin 5 minuuttia.
Tarjoile Couscousin kanssa tai läjää kasa leivän päälle jonka kruunaat aiolilla. Oli vink!
EUBOLLAT JALAPENOLLA
 |
| Täydelliset lihapullat ja maustettu Jalapenolla. Dipattavaksi! |
Naudan jauhelihaa 400 g
Fetajuustoa 150 g
Ketsuppia vajaa 1 rkl
Valkosipulinkynsiä muutama
Suolaa
Pippuria
Kananmuna 1
Jalapeño murskattuna 1 rkl
Chilijauhetta ripaus
Sekoita massa edellisen ohjeen mukaan. Valmista myös uunin ja pannun kautta. Käytin tässä viimeistelyyn pannulla kohtalaisen runsaasti voita ja talouspaperin päällä annoin hetken imeytyä ennen tarjoilua. Parsasalaatin ja ranskankerma-pesto dipin kanssa ei lautaselle jäänyt mitään.
MAKARONILAATIKKO #EUBOLLAMASSA
 |
| Tämä on lähes täydellisen hyvä makaronilaatikko. Feta maistuu ja tupo makua |