Surf & Turf salaatti and Indian taste!

Surf and Turf tyyliin salaatti.

Surf and Turf tarkoittaa jotakin samaa suomeksi kuin surffausta harrastavien heppujen elämäntapaan kuuluva ruoka! Siellä hakataan kanoja surffilaudalla ja kun pohjaan joutuu, isosta aallosta niin kahmastaan saalis ruokaan pohjasta. Tai minun mielikuvissani otetaan ne katkikset housuista! Kuka haluaa tietää enemmän!? Mutta ne vain sopivat hyvin yhteen, vielä kun lisätään kasvikset sekaan. Lähinnä salaatit!

Ja toisaalta, yleensä on surffareiden suosimat aallot jossakin Etelä-Amerikassa ja tietysti Australiassa, Uudessa-Seelannissa. Onhan niitä aaltoja muuallakin. Siksi hieman Intiaa mukaan. Joten....


Grillattu Broileri
Jäävuorisalaattia nippu
Heinz Curry-Mango kastiketta
Riisinuudeleita 1 pkt
Ananas tuoreena
Hunajameloni tuoreena
Rucola Mix salaatti tai vastaava 1 pkt
Katkarapuja isoja 1 pussi

Sulata katkaravut. Kunnes katkaravut on sulaneet laita toinen puolikas Curry-Mango kastikkeesta katkarapujen sekaan, sekoita ja laita jääkaappiin ottamaan makua. Noin 0.5 tuntia riittää.

Osta valmiiksi grillattu broileri ja puhdista, pilko liha. Pilko kaikki salaatit samaan kulhoon. Samoin myös tuore ananas ja hunajameloni. Ok, puolikkaat riittää, makuasia.

Keitä nuudelit sillain puolikypsäksi, maustamalla ainoastaan suolalla! Jäähdytä kylmän veden alla ja laita samaan kulhoon kuin salaatit. Sekoita kaikki keskenään ja tuuttaa puoli putelia Curry-Mango kastiketta sekaan, sekoita.

Nyt asettelet lautaselle salaatii-nuudelit, päälle broilerinlihat ja vielä pienesti pilkottua ananasta tuoreena. Katkarapu-Mangokastike viereen ja tarjoile vaalean tuoreen leivän kanssa.