 |
| Keitettyjä ja nopeasti grillattuja kanankoipia ja jämärisottoa. |
Tuli vain mieleen, aivan ilman luovuutta punaviinistä, että kuinka saan kaikki irti kanankoivista.
Ei mennä kuitenkaan niin pitkälle että jänteistä ja luista alkaisin tekemään hiuskoristeita tai kaulanauhoja, mutta muuten kyllä. Otsikointi on se vaikea laji. Pääsisköhän Seiskaan oppipojaksi rakentelemaan skuuppeja?
Meille oli jostakin syystä ilmestynyt jääkaappiin marinadipaskassa lilluneita koipia. Itse Kanamestari, Atrian lipun alta oli heitellyt ne sinne. Tuoteselosteessa lukee, saattaa sisältää, tunnetusti. Marinadit saattaa sisältää vaikka mitä.
Joten. Kattilaan litra vettä. Nyt en pessyt marinadeja pois pinnalta, kuten yleensä. Kaikkineen sinne kattilaan omineen. Keitä jatkuvasti kiehuen noin 25 minuuttia. Nostele koiventyngät pois uunivuokaan tai muuhun grillivastuksen sietävään kippoon. Mikrossa vielä pinta ruskeaksi noin 4-5 minuuttia.
Katos perhana! Siitä tuli loistava. Väri ja ei todellakaan kuiva. Hienoo!
Se koivista irronnut liemi sai jatkaa tyyliin Hävikistä herkuksi teemaa. Siis kanalientä itsekeitettynä.
Joten kaappiin oli jäänyt jasminriisiä ja risottoriisiä pakkauksen pohjalle. Annoin kiehumisen jatkua ja riisiä sekaan. Keitä riisit melkein kypsiksi ja lisää vettä, mikäli on takaraivollasi olo että niin täytyy tehdä.
Maustamiseen tarvitsin niitä hävikkituotteita jääkaapista. Puolikas purkki Valion Viola Paprika-Chili tuorejuustoa ja ketsuppia sain tikistettyä putelin lopun. Oikein kaivamalla sain nuolijaa käyttämällä irti 5 rkl. Siitä tuo upea väri. Suolaa hieman perään ja se oli siinä.
Uusavuttoman Risottoa. Nimi tulee lähinnä siitä, kun se vain on niin.
Risotto nimeä väkisinmaataan jatkuvasti. Kouluissa risottoa, lounasruokaloissa risottoa. Ne on yhtä kaukana oikeasta risotosta, kuin uusavuttoman risottokin. Mutta koska oli mukana risottoriisiä niin siksi nimi.
